بولانجير.. طريقة جديدة لعمل البطاطس

نقدم لكم اليوم طريقة جديدة ومختلفة تمامًا لعمل البطاطس فى الفرن بمقادير بسيطة وهى البطاطس بطريقة البولانجير.
المقادير:
6 حبات بطاطس حجم متوسط
3 بصلات مقطعة دوائر.
معلقتين زبدة
3 أكواب مرقة دجاج.
ملح
بهارات
ملاحظات:
الكمية: تكفى 4 أشخاص.
يمكن استبدال مرقة الدجاج بمكعب ماجى مرقة دجاج.
لابد من استخدام بطاطس التحمير وليس الطبخ.
الطريقة:
تغسل البطاطس جيدا ثم تقشر وتقطع إلى دوائر متوسطة متشابهة السمك، توضع البطاطس بعد ذلك فى ماء حتى لا تسود.

بعد ذلك نضع ملعقتين كبيرتين من الزبد على النار وعندما تذوب نضيف البصل ونقلبه مع الزبد إلى أن يتغير لون البصل.

بعد ذلك نضيف إليه البطاطس مع المرقة والبهارات ونقلب جيدا وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة، نترك البطاطس فى الفرن حتى تتشرب المرقة كاملة، وتخرج من الفرن بعد أن تتحمر وبالهنا والشفا.

تزيد بطاطس بولانجير بالبقدونس المفروم وتقدم مع أرو أبيض.