ربط الحالة المزاجية بالبطاطس المقلية

كشفت دراسة بريطانية أجريت بجامعة أستون في بيرمنجهام، عن أن البطاطاس المقلية تحسن المزاج وتبعث البهجة في النفوس وتهدئ الخواطر وتجعل المرء ميالاً إلى الاسترخاء والهدوء.

وأفاد الدكتور مايك جرين قائد البحث العلمى أن الذين كانوا يشعرون بالأسى والحزن تتحسن حالتهم النفسية و المزاجية بعد تناول البطاطاس المقلية، مضيفاً أن المكونات الغذائية لها آثار بيولوجية التى تؤثر على كيمياء الدماغ أو قد يكون السبب ذلك الشعور بالبهجة الذى يحدثه طعم البطاطاس المقلية.

وأوضح العلماء أن الدراسة شملت على60 رجلاً وامرأة ، كما أن الدراسة تتعلق بالكربوهيدرات التى تحتويها البطاطاس المقلية، ونظراً لرائحتها التى تعيد الشخص بالذاكرة إلى الأوقات السعيدة التى يقضيها مع أحبائه وأفراد عائلته على شاطئ البحر معاً أو فى أماكن يتلهف لقضاء وقته فيها.