ظروف العمل الحديثة تسبب سوء التغذية

أجرت جامعة كورنيل الأمريكية دراسة حديثة، حول ظروف العمل الحديثة، وأشارت كارول ديفاين رئيسة فريق البحث، إلى أن الآباء والأمهات الذين يقومون بعدة إستراتيجيات كى "يتأقلموا" مع ظروف عملهم، مثل عدم تناول الآباء للوجبات فى وقتها المناسب، أو أنهم يأخذون عائلاتهم للأكل فى المطاعم كطريقة سريعة تمكنهم من العودة إلى أعمالهم، والتكيف مع متطلبات وظائفهم.

ونشرت نتائج البحث فى مجلة "جورنال أوف نيوتريشن إديوكيشن آند بيهيفير"، أن الأمهات يملن إلى تجنب أكل الفطور، والذى يعد علميا أهم وجبة فى اليوم، أو أن يأكلوا من المطاعم أو يشتروا الوجبات الجاهزة بدلا من الطبخ.

كما أكدت ديفاين على أن تناول الطعام مع العائلة أفضل بكثير، ولكن فى الكثير من الأحيان تمنع الوظائف التجمع حول مائدة واحدة، وأصبحت هذه الظاهرة شائعة بين الناس مع كثرة الوجبات السريعة.

ونصحت أخيرا بأن لن نعالج داء السمنة عبر مجرد نصيحة الناس بأن يأكلوا جيدا، وأن ينتقوا الغذاء الصحى.