الزبادى فى السحور ضرورى لتجنب آلام القولون

يقول الدكتور سعيد شلبى استشارى الأمراض الباطنة والكبد بالمركز القومى للبحوث، إن الزبادى يعتبر من المواد الغنية بالقيمة الغذائية حيث يحتوى على مواد بروتينية بنسبة كبيرة، كما أن نسبة الدهون به تتسم بأنها سهلة الهضم، بالإضافة إلى وجود مواد نشوية من الأنواع التى تساعد فى بناء فيتامين (ب).كما يتسم الزبادى بأنه يساعد على توفير الكالسيوم السهل الامتصاص، وبالإضافة إلى احتوائه على فيتامين (أ) المفيد للبشرة.

ويعتبر الزبادى من الأغذية المفيدة للصحة خاصة عند تناولها فى السحور، حيث إنه يحسن من الحالة الصحية للقولون، وفى حالة الأشخاص الذين يعانون من بعض الانتفاخات والغازات إذا ما تناولوا اللبن فيمكنهم تناول الزبادى بدلا منه والذى فقد لا يحدث شيئا عند هؤلاء المرضى.

وينصح الدكتور شلبى بضرورة التأكد من أن مصدر اللبن سليم لكى يأتى الزبادى بفائدته، وأن يتم غلى اللبن جيدا وتعقيمه بصورة سليمة، والتأكد من عدم غش اللبن لأنه يصبح أكثر عرضه للإصابة بالعديد من الميكروبات الضارة التى تنتقل إلى الإنسان وتسبب له العديد من المشاكل.

ونظرا لاحتواء الزبادى على نسبة محدودة من عنصر الحديد، وكذلك على فيتامين (ج) لذلك ينصح الدكتور شلبى بأن يتم تعويض هذه النسبة المحدودة بتناول أطعمة أخرى حتى لا يصاب بالأنيميا.