معايير دولية جديدة للنهوض بأمن الغذاء

اعتمدت هيئة الدستور الغذائى التابعة لمنظمة الصحة العالمية 30 بندا جديدا من المعايير الدولية، وتنظيمات المدونات السلوكية للمُمارسات، والخطوط التوجيهية الخاصة بالمواد الغذائية؛ بهدف النهوض بمأمونيّة الغذاء على الصعيد العالمى وحماية صحة المُستهلِك.

وتتضمّن المعايير والمواصفات المُستَجَدة، المُعتَمدة من قِبل الهيئة المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية، عقب اجتماعٍ دام أسبوعا بمقر المنظمة فى العاصمة الإيطالية مجموعة من المطالب أولها خفض محتوى "الأكريلاميد" فى الغذاء وخفض التلوّث بالهيدروكربونات العطرية المتعددة الحلقات والوقاية من التلوث بمادة "الأوتشراتوكسين أ" فى البن والأغذية الحليبية التكميليّة للرُضَّع مع تشكُّل "ليستيرية" الكريّات الوحيدة النواة فى الأغذية الجاهزة.