نائب رئيس هيئة الطاقة: العالم العربى يواجه عجزاً فى الغذاء

تختتم اليوم الأحد، هيئة الطاقة الذرية بالاشتراك مع الهيئة العربية للطاقة الذرية، فعاليات الدورة التدريبية المخصصة للمعالجة الإشعاعية للأغذية، والتى استمرت لمدة 6 أيام واشترك فيها أكثر من 14 متدرباً من مختلف البلدان العربية، حيث اشترك فى الدورة متدربون من تونس ولبنان واليمن والسودان وليبيا وسوريا والسعودية وقطر، بالإضافة إلى مصر.

وأوضح د.على حماد نائب رئيس الهيئة والمشرف على الدورة أهمية الدورة قائلاً، إن الدورة تناقش موضوعاً حيوياً هاماً، وهو قضية الغذاء لأنها على قوله أهم القضايا المعاصرة، حيث لها أبعاد سياسية واجتماعية واقتصادية تؤثر تأثيراً مباشراً على حياة وأمن واستقرار الشعوب.

وأكد حماد، أن العالم العربى يواجه عجزاً كبيراً فى إنتاج الغذاء ومع هذا العجز نجد أن هناك زيادة مستمرة فى معدلات الفاقد من الأغذية التى يتم إنتاجها، وذلك يسبب التلف بسبب الميكروبات والآفات الحشرية، ولذلك تزداد وتضافر جهود الدول والمنظمات والهيئات ومراكز البحوث العلمية من أجل خفض معدلات الفاقد منها وتأمين سلامتها الصحية ومن هذا المنطلق تأتى الفروق الملحة لاستخدام تقنية حديثة متطورة وأساليب علمية متقدمة لتحقيق هذه الأغراض متمثلة فى تقنية معالجة الأغذية بالإشعاع وهى طريقة نظيفة لحفظ الفاقد.