هذه الأطعمة تحميك من هذه الأمراض

فى روشتة سريعة لأهم ما يجب أن يحتويه طعامنا اليومى، أشار د. عمر الطنوبى الأستاذ بكلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، أنه مع إتباع نظام غذائى سليم يمكننا أن نتجنب العديد من الأمراض، والمرأة هى طبيبة الأسرة بما تقدمه من طعام، جاء ذلك خلال ندوة حول التثقيف الغذائى الصحى بمقر المجلس القومى للمرأة بمحافظة المنوفية.

وأكد د. عمر على ضرورة احتواء الطعام اليومى للفرد على التفاح أو العسل الأسود وبيضة، أو كوب لبن أو قطعة لحم أو سمك، لتفادى حدوث أنيميا، لافتا أن من أهم أسباب سقوط وتقصف الشعر نقص الزنك الموجود فى القمح، وفيتامين (أ) فى الجوافة، وشرب كوب ماء مغلى من ورق العنب أو الكرنب، يقضى على سمنة البطن وشرش اللبن غنى بالأملاح والمعادن والفيتامينات إضافة إلى الليمون الذى يحتوى على فيتامين (سى) المضاد للأكسدة، ومعقم ويحافظ على أكبر قدر من الفيتامينات والمعادن عند وضعه على السلطة وعند وضعه على المشويات أو المقليات، قبل القلى يسرع بنضجها كما أن الثوم مفيد جدا فى تقوية المناعة والطماطم والجزر والخيار والفلفل والخس، كلها مضادة للأكسدة وتمنع الإصابة بمرض السرطان.

وحذر د. الطنوبى مرضى ضغط الدم المرتفع من تناول المخللات والأسماك المملحة والجبن المالحة، وأكد أن التبول الكثير وجفاف الفم وعدم القدرة على إنجاز الأعمال من أهم علامات الإصابة بمرض السكر.