أحمد النحاس: عجز شديد فى الطهاة المصريين

أكد أحمد النحاس رئيس الاتحاد المصرى للغرف السياحية ورئيس جمعية طهاة مصر، أن هناك أزمة حقيقة تواجه المطابخ فى المطاعم والفنادق وهى العجز الشديد فى أعداد الطهاة فى مصر.

وأضاف النحاس أن النظرة الاجتماعية للطباخ هى السبب الحقيقى فى العجز فى أعداد الطهاة فى مصر، وأشار رئيس جمعية الطهاة إلى أن هذا يأتى رغم التزايد المستمر فى أعداد الفنادق والمطاعم فى مصر، بسبب حركة النمو السياحى التى شهدها القطاع السنة الماضية، وهو مزاد فى الأزمة فى نقص أعداد الطهاة فى مصر, وأشار النحاس إلى أن الطهاة حاليا يعدون الأعلى من حيث الرواتب فى مصر والأكثر من حيث العمالة الخارجية فى قطاع السياحة، بسبب هذا العجز الكبير فى أعداد الطهاة المصريين الذين أصبحوا لا يغطون الأعداد المطلوبة فى السوق.