سيدتى.. فى بيتك تبدأ الحماية من التلوث الغذائى

مع انتشار وباء الأنفلونزا وتقليله مناعة الجسم يمكنك سيدتى أن تبدئى من البيت لتتفادى الأمراض المعوية والتلوث الغذائى، والاهتمام بالغذاء السليم للحصول على القيمة المرجوة منه.

يشدد الدكتور محمد رضا الشربينى أستاذ صحة الطعام بالمعهد القومى على مراعاة الأم الاهتمام بالنظافة فى مطبخها واتباع الطرق الآتية للوصول إلى نتائج جيدة:

- الاهتمام بمطبخ نظيف بعيدا عن الحشرات.
- الحرص على أن تكون العناصر الغذائية المكونة لطبق السلطة اليومى مغسولة دائما وموضوعة فى الثلاجة.
- الاعتناء بطهى الطعام بالأسلوب الصحى السليم.
- وضع الطعام بالكميات المناسبة فى أطباق عند تناوله بعيدا عن الأوانى التى يتم طهى الطعام بها، وذلك حتى لا يتبقى كمية من الطعام تكون قد "جرحتها الأيدى"، مما يتسبب فى إفساد الكمية الباقية من الطعام.
- عدم ترك ما تبقى من الطعام فى حرارة الغرفة بل يجب تخزينه فى الثلاجة.