الفاصوليا البيضاء تعمل على وقف تحول الكربوهيدرات لسكر

توصل فريق من العلماء الأمريكيين على استخلاص مركبات طبيعية من الفاصوليا البيضاء تلعب دورا هاما فى وقف تمثيل الكربوهيدرات إلى سكر فى الدم، والذى يساعد على زيادة فرص الإصابة بالبدانة.

وأشارت الأبحاث إلى أن الإنزيمات بالجهاز الهضمى تعمل بمثابة المقص الذى يعمل على تجزئة النشا والكربوهيدرات ويحولها إلى سكر، فى الوقت الذى يرى فيه الباحثون أن المركب المستخلص من الفاصوليا البيضاء سيعمل على وقف نشاط الأنزيم فى تحويل النشا والكربوهيدرات إلى سكر لتظل فى الجهاز الهضمى لأطول فترة ممكنة مثل الألياف الطبيعية ليتم حرقها فى معدلات أبطأ مما يحول دون الإصابة بالبدانة.

وأوضحت الأبحاث التى أجريت على عدد من الأشخاص الذين تناولوا هذه المركبات الطبيعية المستخلصة من الفاصوليا البيضاء نجحوا فى فقدان الكثير من دهون الجسم وليس الكتل العضلية الهامة.