أشارت الدراسة العلمية، التى أجراها فريق من العلماء برئاسة البروفيسور البريطانى ريتشارد إيفرشد من جامعه بريستول البريطانية، أن الإنسان عرف واستهلك اللبن الحيوانى منذ أكثر من 9 آلاف سنة, أى حوالى ألفين عاما عما كان يعتقد.
قد استند العلماء فى تحليلهم على البقايا العضوية، التى عثر عليها فى 2200 إناء مصنوع من الفخار فى بعض دول الشرق الأقصى وبلاد البلقان.
