أكل السمك يحمى العيون

أظهرت دراسة حديثة أن تناول وجبة من السمك مرتين أسبوعيا، يساعد على حماية العينين مع تقدم الشخص بالسن، حيث أثبت عدد من الدراسات أن الحمية الغنية بالحموضة الدسمة (أوميجا 3)، تساعد على منع حدوث إصابة اللطخة الصفراء التى تصيب شبكية العين، وتسبب فقدان بصر شديد لدى الأشخاص الذين تجاوزوا سن الستين، ويحدث ذلك عندما يتراجع القسم المركزى من الشبكية، ويدعى اللطخة الصفراء، مؤثرا على الرؤية المركزية الأساسية فى القراءة وقيادة السيارات.

وقام باحثون أمريكيون بتحليل تسع دراسات حول هذا الموضوع، شملت 88974 شخصاً، منهم 3203 مصابين باللطخة الصفراء المسببة للشيخوخة، وأظهرت الدارسة أن الأشخاص الذين يحصلون على الأوميجا 3 فى طعامهم، هم أقل عرضة للإصابة بهذا المرض، بنسبة تصل إلى 38% عن غيرهم ممن لا يحصلون عليه. كما أن تناول وجبة السمك مرتين أو أكثر أسبوعيا، تساهم فى تخفيض نسبة الإصابة، مقارنة بالذين يأكلون السمك مرة واحدة شهريا.

وشملت الدراسة أشخاصاً فى كل من أمريكا، أستراليا، فرنسا، أيسلندا، حيث أصرت جميعها على أهمية دور هذا الحمض فى الوقاية من إصابة اللطخة الصفراء فى الشبكية.
أما أهم الأطعمة التى تحتوى على الأوميجا 3، هى السمك الدسم من المياه الباردة، مثل السلمون، الترويت، التونا، السردين، بالإضافة إلى المكسرات.