ساركوزى يدافع عن التراث "المطبخى"

أعلن الرئيس الفرنسي نيكولا ساركوزي اليوم( السبت) أن بلاده ستتقدم اعتباراً من عام 2009 بطلب إلى هيئة الأمم المتحدة للتربية والثقافة والعلوم (اليونسكو) لإضافة مطبخها الشهير إلى قائمة التراث الإنسانى العالمى، متبنياً بذلك الفكرة التى أطلقها عدد من أكبر طهاة المطبخ الفرنسى.
وقال ساركوزى لدى افتتاح المعرض الزراعى الخامس والأربعين فى باريس "لدينا أفضل مطبخ فى العالم". وأوضح "أنه عنصر أساسى فى تراثنا، لذلك أرغب فى أن تكون فرنسا أول بلد يقدم اعتباراً من 2009 ترشيحه لليونسكو للاعتراف بتراثنا المطبخى تراثاً عالمياً".
وقال الشيف جى سافوى ـ أحد مقدمى المشروع للرئيس الفرنسى ـ "يمكن الحديث عن المطبخ فى العديد من دول العالم، لكن فرنسا هى البلد الوحيد الذى فيه مثل هذا التنوع ومثل هذه الإمكانات الفنية لتحويل ثمار الأرض والبحر إلى أطباق شهية".
وحتى الآن لم يدرج أى مطبخ فى قائمة التراث الإنسانى لهيئة اليونسكو التى رفضت عام 2005 طلباً مماثلاً من المكسيك.