حذف الكربوهيدرات من الغذاء يؤثر على الذاكرة

حذف الكربوهيدرات من الحمية الغذائية اعتقادا بفقدان مزيد من الوزن يؤثر بالسلب على ذاكرة راغبى الرشاقة، ويتعرضون للنسيان بصورة متكررة.

وأوضح الباحثون أنه بعد مرور أسبوع على البدء فى اتباع حمية غذائية منخفضة أو تخلو من الكربوهيدرات، سيعانى الشخص الذى يتبع هذه الحمية من مشكلات الذاكرة وقدراته على تذكر الأشخاص بالمقارنة بالأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية متوازنة.

وأجريت الدراسة على نحو 19 سيدة تراوحت أعمارهن مابين الثانية والعشرين والخامسة والخمسين عاما تم تقسيمهن إلى مجموعتين، اتبعت أفراد الأولى نظاما غذائيا متوازنا فى الوقت الذى تم حذف فيه المواد الكربوهيدراتية من أفراد المجموعة الثانية.

وقد أوضحت المتابعة تراجع كفاءة الذاكرة بين أفراد المجموعة الثانية بالمقارنة بأفراد الأولى فى الوقت الذى لوحظ أنه عندما تم إعادة إعطائهن وجبات متوازنة من الكربوهيدرات مع الاحتفاظ بالحمية الغذائية، تحسنت كفاءة ذاكرتهن.