الكنافة هى الحلوى الرئيسية على مائدة إفطار رمضان فهى أكثر الحلوى التى يقبل عليها المصريون فى شهر الصوم ويعد أكلها من طقوس الصائم..
قدم تليفزيون "اليوم السابع" بثا مباشرا، مع سيد فرغلى صانع الكنافة البلدى، بمدينة المنيا، والذى يعمل فى صناعة الكنافة البلدي خلال شهر رمضان منذ 12 عاما.
الحاج فتحى عوض أشهر وأقدم صانع الكنافة البلدى، يعمل فى هذه المهنة منذ 40 عاما بكفر صقر محافظة الشرقية، كشف عن أسرار المهنة وعن زبائنه..
يعتبر مصطفى الأسيوطى البالغ من العمر 49 سنة أن صنعته من روحانيات شهر رمضان المبارك لارتباطها الوثيق بعادات الأهالى فى الشهر الفضيل
قدم اليوم السابع بثا مباشرا مع محمود طارق محمد، أشهر صانع القطايف بمدينة السادات بمحافظة المنوفية، خلال شهر رمضان..
قدم تليفزيون "اليوم السابع" بثا مباشر، مع العم على أحمد، يعمل فى صناعة الكنافة اليدوى منذ 35 عاما جنوب قنا.
يعد أشهر صانع للقطايف بمدينة السادات بمحافظة المنوفية، حيث يأتى إليه الزبائن من كل مكان نظرا لاختلاف الكنافة البلدى عن غيرة فى الصنعة وتميزه فى المهنة.
قدم اليوم السابع بثا مباشرا مع محمد محمود أحد أشهر صناع "القطايف" بمدينة السادات بمحافظة المنوفية، وذلك فى اليوم الحادى عشر من شهر رمضان.
منذ أكثر من ثلاثين عاما، اعتادت سيدة الكنافة أن تقف مع ابنها فى شادر صغير تفوح منه رائحة الخير والبركات بجوار منزلهما بمدينة طلخا بمحافطة الدقهلية، لصناعة القطايف والكنافة البلدى.
رصدت عدسة اليوم السابع أجواء صناعة الكنافة البلدى وتجولت العدسة بين أفران الكنافة البلدى ومدى إقبال المواطنين عليها مقارنة بالكنافة آلية الصنع..
قدم تلفزيون اليوم السابع اليوم بثا مباشرا من محافظة سوهاج، في ثاني أيام شهر رمضان المعظم، بعنوان "حلويات رمضان بطعم زمان.. أحلى كنافة بلدى وقطايف فى سوهاج.
قدم اليوم السابع بثا مباشر مع عبد الغفار محمد صانع كنافة وقطايف بمدينة نقادة جنوب قنا والذي يتواجد في كل عام منذ 20 عاما قبل أيام من الشهر المبارك..
سيدات وفتيات بنى سويف لا يعرفن المستحيل، "نادية" الفتاة صاحبة السبع عشر عاما، قررت أن تقف على فرن الكنافة البلدى تصنع وتنتج الكنافة البلدى بعد سنوات من متابعة والدها الذى يمتهن هذه المهنة.
قدم "اليوم السابع" بثا مباشرا، مع نادية أيمن الفتاة التى تعمل فى صناعة الكنافة البلدى بقرية تزمنت الشرقية محافظة بنى سويف، وقالت إن عمرها 17 عاما طالبة فى الصف الثالث الثانوى الفنى
"كنافة هانم"، و"الراقصة الكبيرة قطايف"، و"الفنانة القديرة بسبوسة"، هكذا عبر عطية المدهش، أحد أبناء محافظة أسوان، عن منتجاته من الحلويات التى إشتهر بها فى أسوان.
يقف أسفل خيمه مصنوعة من الأجولة الفارغة ، أمام فرن الكنافة البلدى ، يمسك بيده كوز العجين من أجل صناعة الكنافة البلدى ، وبجواره أبناءه الصغار ، جمعتهم حالة الفرحة بقدوم شهر رمضان .
الكنافة البلدى، واحدة من الأكلات الشهيرة فى رمضان.. المواطنون يشتهون الكنافة اليدوية لذا فإن الاقبال على شرائها كبير
أكثر من 12 سنة يعمل كل عام خلال شهر رمضان المبارك لتقديم "الطبق الحلو" المفضل لأهالى مدينة إسنا جنوب محافظة الأقصر، بائع الكنافة الأشهر فى شارع السوق الرئيسى بمدينة إسنا "ياسر الحظ"..
صناعة الكنافة والقطائف، طقس سنوى يأتى كل عام مع شهر رمضان الكريم ، فلا أحد يستطيع الاستغناء عن الكنافة والقطائف فى رمضان .
تعد أفران الكنافة البلدى طقوسا مستمرة قبل بداية شهر رمضان المبارك بأيام قلائل، حيث تشهد القرى استعدادات مكثفا لأصحاب المهنة، ببناء أفران الكنافة البلدى..