أشارت جمعية تطوير صناعة الدواجن إلي قدرة صفار البيض في حماية صحة العيون والحفاظ علي قوة الإبصار، حيث يوفر صفار البيض ڤيتامين أ و عنصري الكاروتينات.
أكدت جمعية تطوير صناعة الدواجن أنه يمكن للأمهات تقديم صفار البيض لأطفالهن بدءاً من عمر 6 شهور كأحد الأطعمة الأولي ذات القيمة الغذائية العالية.