إذا كنت ممن يحبون الطعام المقلى فى الزيت، فعليك الانتباه لمخاطرها الصحية، هذا ما أكدته الدكتورة صفاء توفيق استشارى التغذية بمعهد التغذية
تقليل الملح إلى أقل حد يحسن كفاءة الطعام صحيا ويحسن الشوى واستخدام اللهب فى الطهى من صحة الطعام، تقليل الزيت أيضا مفيد جدا وإضافة شريحة واحدة من البصل تحسن رائحته.<br>
أضرار الطعام المقلى كثيرة منها أنه يتسبب فى الإصابة بضعف المناعة وضعف وقاية الجسم من المرض، ويصعب من هضم الطعام، وأضرار الطعام المقلى تجعله لا يصلح للتناول أكثر من مرة أسبوعيا.
أسباب الإصابة بفشل القلب وارتباطها بالأطعمة المقلية، أضرار الأطعمة المقلية وفوائد النظام الغذائى الصحى، أضرار الاستهلاك المفرط للأطعمة المقلية.