الباذنجان من أبرز الأطعمة الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض والفيروسات.
الباذنجان الأسود واحد من أبرز أنواع الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الامراض حيث انه يحتوى على "الحديد، البوتاسيوم، المواد المضادة للأكسدة، بروتين،كربوهيدرات، وحمض الفوليك".
ضمن سلسلة موضوعات حارب كورونا وقوى مناعتك ينصح بتناول الباذنجان نظرا لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية.