توجد العديد من الأطعمة حول العالم والتى تختلف فى طرق طهيها ومذاقها وألوانها أيضاً، ولكن بعض أصنافها مصرح بتناولها والبعض الآخر محظور لأسباب عديدة منها للخوف من إنقراض بعض الحيوانات
تتعدد القوانين فى بلاد العالم لاختلاف طبيعة المجتمعات والحياة فى كل دولة، ولكن بعض القوانين تظل غريبة علينا وتثير الدهشة، وتبدو للوهلة الأولى غير منطقية.
تحرص الدول على الحفاظ على صحة المواطنين، لذلك تختار بعناية شديدة الأطعمة والمشروبات التى تستوردها من جيرانها.
فى عهد الخليفة الفاطمى الحاكم بأمر الله، عاش المصريين مأساة مع تلك الرجل الأطوار الذى منع عنهم بعض الأكلات مثل الأرانب والسمك، وغيرهما.
يعتبر الطعام من الأشياء الأساسية لكن لاعتبارات معينة مثل النظافة والحفاظ على صحة الإنسان، وغيرها من الأسباب، فرضت بعض الدول حظرا على تناول أطعمة معينة.