كشفت صحيفة "الاندبندنت" في تقرير جديد لها اليوم، عن تعريف التسمم الغذائي، وذلك بعد أن تعرض 10 أشخاص للتسمم الغذائي نتيجة تناول السردين في أحد المطاعم الفرنسية توفى أحدهم نتيجة الإصابة بالمرض
التسمم الغذائي من أنواع الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء الفاسد، وقد يعرض حياة الشخص للخطر ويسبب الوفاة فى حالة عدم العلاج السليم.
يشكل الأطفال حوالي 40٪ من حالات التسمم الغذائي. يمكن أن يكون التسمم الغذائي خطيرًا على الأطفال لأنهم قد يعانون من أمراض أكثر خطورة.
التسمم الغذائى هو نوع من العدوى أو التهيج الناجم عن تناول طعام ملوث، يمكن أن ينشأ من البكتيريا أو الفيروسات أو الفطريات أو الطفيليات.
يتميز فصل الصيف بكثرة التنزه والانطلاق وتناول الطعام فى الهواء الطلق والسفر إلى الشواطئ وتناول الأطعمة السريعة.
عادة لا تكون المضادات الحيوية مطلوبة في معظم حالات التسمم الغذائي، ويمكن وصف المضادات الحيوية إذا كانت الأعراض (الإسهال والقيء) هي السبب البكتيري الشديد أو المحدد
تحمل بعض الأطعمة الجراثيم الضارة التي يمكن أن تسبب الأمراض الخطيرة مثل التسمم الغذائي ويجب التعامل مع الأطعمة بحذر شديد والتأكد من نظافتها وخلوها من الملوثات.
فى هذا التقرير نقدم مجموعة من النصائح التى تساعدك على علاج التسمم الغذائى سريعاً،
التسمم الغذائي مشكلة مرضية كبيرة قد تؤدى إلى فقدان الحياة، وتحدث نتيجة تناول الطعام الملوث بالجراثيم المعدية مثل البكتيريا والفيروسات والطفيليات..
تختلف أسباب الإصابة بالتسمم الغذائى بين تناول أطعمة ملوثة واستنشاق بعض أنواع المعادن، مما يسبب الشعور بالإسهال والقىء وارتفاع درجة حرارة .