فيسبوك
واتساب
قدم اليوم السابع بثا مباشرا مع محمد متولي، صانع كنافة بلدى من قرية الزوايدة فى محافظة قنا منذ سنوات.
قال محمد متولي، إن سر صنعة الكنافة البلدى أو كما تسمى اليدوى هى القدرة على رش الدقيق بشكل صحيح على الصاج الحديد أو النحاس.
وأوضح متولي، أنه تعلم الصنعة من تلقاء نفسه منذ 4 سنوات تحتاج الكنافة إلى قوام خاص وتجهز من دقيق ومياه فقط.
