أكلات وفواكه خزنها في الثلاجة وأخرى خارجها

لا أحد يحب إهدار الطعام، ويبدو حفظه في الثلاجة لفترة أطول فكرة جيدة مع ذلك، لا تتحمل جميع الأطعمة درجات الحرارة المنخفضة، بل إن بعضها قد يفسد بسرعة أكبر عند حفظه في الثلاجة، لذا فإن التأكد من تخزينه بشكل صحيح هو طريقة رائعة للمساعدة في حماية البيئة والمساعدة في توفير المال، في هذا التقرير بعض النصائح حول الأطعمة التي قد يكون من الأفضل حفظها خارج الثلاجة.

هل يمكن حفظ الخبز في الثلاجة؟

وفقاً لموقع domesticandgeneral يحتوي الخبز على نسبة عالية من النشا، الذي لا يتحمل البرد فدرجات الحرارة المنخفضة قد تُسرّع عملية "التراجع" التي تجعل الخبز جافًا وقديم المذاق.

من الأفضل حفظ الخبز في مكان بارد وجاف، كخزانة أو صندوق مخصص للخبز، أو تغليفه في كيسه البلاستيكي الأصلي.
وينطبق الأمر نفسه على الأطعمة النشوية الأخرى مثل البطاطس والمعجنات والكعك يُنصح بحفظ الكعك والمعجنات في كيس ورقي أو علبة محكمة الإغلاق، بدلاً من الثلاجة.

احفظ البطاطس بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، ويفضل وضعها في كيس قماشي.

هل يمكن تخزين الفاكهة في الثلاجة؟

تبدو الأدراج السفلية في ثلاجتك مثالية لتخزين الفاكهة والسلطة، لكن ليس كل أنواع الفاكهة والخضراوات تتحمل البرد تنمو الفواكه الاستوائية في المناخات الحارة ولم تتطور لتتحمل البرد لذا، يُنصح بحفظ الموز والأناناس والأفوكادو والبطيخ والمانجو في وعاء مخصص للفاكهة، أو في مكان بارد وجاف.

من الأفضل أيضاً حفظ الطماطم في درجة حرارة الغرفة لتجنب إفساد مذاقها، وينطبق الشيء نفسه على الخيار والأعشاب الطازجة والخضراوات الجذرية مثل البصل والكوسة والثوم.

هل من المفترض حفظ البيض في الثلاجة؟

هناك جدل حول ما إذا كان ينبغي حفظ البيض في الثلاجة أم لا ويعود ذلك إلى أنه في بعض البلدان، كالولايات المتحدة، يُغسل البيض قبل وصوله إلى المتاجر، مما يُزيل الغشاء الواقي الذي يحافظ على نضارته لكن هذا لا يحدث في المملكة المتحدة، إذ تؤكد خدمة معلومات البيض البريطانية على  ضرورة حفظ البيض في الثلاجة  وعادةً ما يُعرض البيض على رفوف المتاجر الكبرى لأن أجهزة التكييف تحافظ على درجة حرارته المناسبة.

على الرغم من أن العديد من الثلاجات مزودة برف مخصص للبيض في الباب، إلا أنه لا يُنصح بوضع البيض هناك، فالجو يكون أدفأ بالقرب من الباب، وفي كل مرة يُفتح فيها الباب، ستتغير درجة حرارة البيض، بدلاً من ذلك، يُفضل حفظه في مكان آمن في الجزء الخلفي من الرف.
بمجرد تبريد البيض، يجب حفظه مبرداً لمنع تكثف الرطوبة على القشرة إذا ارتفعت درجة حرارته.

هل يجب الاحتفاظ بالصلصات خارج الثلاجة؟

هل يُحفظ الكاتشب في الثلاجة أم في خزانة المطبخ؟ تشير استطلاعات الرأي إلى أن 54% منا يُفضلون حفظه في الثلاجة، وهو جدلٌ يُثير انقسامًا حقيقيًا ونظرًا لحموضة الكاتشب، يُمكن حفظه بأمان في خزانة المطبخ، إلا أن شركات بيع الكاتشب تُوصي بحفظه في الثلاجة للحفاظ على جودته.
وينطبق الأمر نفسه على الصلصات المشابهة، أما العسل فيُفضل حفظه في درجة حرارة الغرفة لتجنب تبلوره كما يُمكنك حفظ زبدة الفول السوداني في خزانة المطبخ، إلا إذا كنت تنوي الاحتفاظ بها لعدة أشهر، فحينها ضعها في الثلاجة لتجنب فسادها.

هل تضع الزبدة في الثلاجة؟

بحسب صحيفة مترو البريطانية،  يجب بالتأكيد حفظ الزبدة في الثلاجة ، وإلا ستفسد في غضون أيام قليلة.