"فى المشمش.. عمار يا مشمش".. حكاوى وتاريخ الثمرة الذهبية.. مزارع: المحصول معروف فى الجمهورية كلها وبيطلب بالاسم.. سموها الفاكهة العزيزة لأن موسمها شهر.. و"فاطمة وقاسم وأبو زيد" أشهر أسماء الأشجار.. فيديو وصور

"في المشمش".. مقولة شهيرة لكن الغالب الكبير لا يعرف المقصد منها، لكن أهالي قرية العمار التابعة لمركز ومدينة طوخ بمحافظة القليوبية، يعي معناها تماما، فهذه القرية صاحبة الإنتاج الأشهر والأكبر لمحصول المشمش، فهي تسمي لديهم "الثمرة الذهبية"، ومقولة في المشمش تعني أن الكل سواء أصحاب المزارع أو العاملين بالمحصول كان يعتمد اعتمادا كليا على المحصول من خلال تجهيزات الزواج أو شراء مستلزمات الأسرة بالآجل على محصول المشمش، ومنها ظهرت مقولة "في المشمش".

مشمش العمار مشهور في كل منطقة بالجمهورية والكل بيطلبه بالاسم

في البداية كشف محمد عطية أبو زيد، أحد مزارعي المشمش بقرية العمار، أن مشمش العمار من أجود الأنواع وأقدمها وأكثرها صحة، حيث يتم انتاجه بالقرية دون أية تدخلات سواء المبيدات أو الكيماويات وهذا ما يميزه بين باقي أنواع المشمش الكثيرة، حيث تم تسميده بالسماد العضوي فقط، قائلا: "مشمش العمار يتعرف في أي منطقة بالجمهورية والكل يقدر يميز بينه وبين المشمش الجبلاوي، حيث يتميز بأن شكله متفاوت وكذلك أحجامه متفاوتة وليست الأحجام به موحدة، على حج المشمش الجبلاوي الذي يتميز بتوحد الحجم والطعم والرائحة".

في المشمش.. قصة مقولة لها أصل وحكاية

وتابع "أبو زيد"، خلال حديثه لـ "اليوم السابع"، أنه بالنسبة لمقولة "في المشمش" التي انتشرت بشكل كبير وأصبحت تحرف من معناها ومقصدها، لكن المعني والمقصد الأصلي لها، أن أصحاب المزارع والعاملين بالمشمش قديما يقومون بتجهيز الزواج أو بناء المنازل أو شراء احتياجات المنازل، ويتم تأجيل السداد لموسم حصاد الثمرة الذهبية، ومن هنا ظهرت هذه المقولة، وبعد الحصاد يتم سداد كل المديونيات، وتبدأ الدائرة من جديد.

الفاكهة العزيزة.. موسمها لا يتخطى الشهر

وأشار "أبو زيد"، إلى أن الزحف العمراني خلال الفترات الماضية اثر بشكل كبير على المساحة المنزرعة عموما في القرية وبشكل خاص على مزارع محصول المشمش، موضحا أن موسم المشمش لا يزيد عن الشهر، من بداية الحصاد وحتي نهاية الموسم، فلذلك يطلق عليه أيضا "الفاكهة العزيزة"، بسبب قلة مدة موسم الحصاد.

فاطمة وقاسم وأبو زيد.. أشهر أسماء أشجار المشمش

وعن عمر أشجار العمار، فأكد، أن هناك أشجار للمشمش حتى الآن يزيد عمرها عن الـ 100 عام، ولازالت تنتج محصول المشمش، قائلا: "فيه شجر كتير موجود من أيام أبائنا وأجدادنا، وشجرهم لسة موجود ومتورث، وله أسماء كثير منها فاطمة وعواطف وقاسم وعبيد وعبد الحليم ومسعد قاسم وأبو زيد، وكل شجرة لها خصائص وشكل في حباية المشمش، ومنها شجرة أبو زيد حبة المشمش لها تكون لها خد أحمر".

تجمع التجار بالمزاد فى سويقة المشمش

ومن ناحيته قال حسنين أبو يوسف، صاحب سويقة المشمش بالقرية، أنه يبدأ العمل في السويقة من السابعة صباحا وحتى السابعة مساء يوميا، حيث يبدأ المزارعون في عملية الحصاد للمشمش من الثامنة والنصف صباحا، بعد أن يرتفع الندى الموجود على الثمرة لتظهر بالشكل الجمالي الخاص بها، وبعد أن يجمع الأهالي المشمش يتوجهوا على الفور للسويقة.

مزاد المشمش والأعلي سعر صاحب النصيب

وتابع، أنه داخل السويقة يتواجد يوميا عدد من التجار والعمالة الخاصة بهم، حيث يبدأ المزاد على المعروض من الفلاحين والمزارعين، ومن يطرح أعلى سعر للكمية يرسى عليه المزاد، ويبدأ في دفع حساب الفلاح، وبعد ذلك ينقل الكمية للعمالة الخاصة به والتي تبدأ في تعبئة المشمش في كراتين مطبوع عليها شعار "مشمش العمار"، لتنتشر تلك الكرتونة على مستوى الجمهورية ويقبل عليها المواطنين.