دراسة تكشف سر تفضيلك لأطعمة دون غيرها

سلّط تقرير علمي حديث الضوء على دور غير متوقع لبكتيريا الأمعاء في التأثير على اختياراتنا الغذائية، مشيرًا إلى أن الميكروبات التي تعيش داخل الجهاز الهضمي قد تلعب دورًا مهمًا في تحديد الأطعمة التي نفضلها يوميًا.

وذكر موقع Live Science أن هذه الكائنات الدقيقة، المعروفة باسم الميكروبيوم المعوي، لا تقتصر وظيفتها على الهضم فقط، بل تمتد لتشمل التأثير على الدماغ وسلوك الإنسان الغذائي.

الميكروبيوم المعوي.. أكثر من مجرد هضم

تشير الأبحاث إلى أن تريليونات الميكروبات التي تعيش في الأمعاء تشارك في عمليات حيوية عديدة، من بينها دعم جهاز المناعة وتنظيم عمليات الأيض، لكن الجديد هو ارتباطها بما يُعرف بمحور "الأمعاء - الدماغ"، وهو نظام اتصال معقد يربط الجهاز الهضمي بالدماغ.

وبحسب التقرير المنشور على موقع Live Science، فإن هذا المحور يسمح للميكروبات بإرسال إشارات كيميائية وعصبية قد تؤثر على قراراتنا الغذائية بشكل غير مباشر.

هل تدفعنا البكتيريا لاختيار أطعمة معينة؟

طرحت دراسة علمية سابقة فرضية مثيرة تفيد بأن بعض أنواع البكتيريا قد تحفّز الإنسان على تناول أطعمة محددة تساعد على نموها، فعلى سبيل المثال قد تزيد بعض الميكروبات من الرغبة في تناول السكريات أو الدهون، لأنها تعتمد عليها كمصدر للطاقة.

وأوضح التقرير أن هذه البكتيريا قد تستخدم وسائل مختلفة للتأثير، مثل إنتاج مواد كيميائية تؤثر على المزاج أو الشهية، أو حتى التسبب في شعور بعدم الراحة عند عدم تناول أطعمة معينة.

تجارب علمية تدعم الفكرة

وفي تجربة لافتة، قام العلماء بنقل ميكروبات من حيوانات ذات أنظمة غذائية مختلفة إلى فئران خالية من البكتيريا، ليتبين أن الفئران بدأت تُظهر تفضيلات غذائية مشابهة للحيوانات التي جاءت منها الميكروبات.

وأشار موقع Live Science إلى أن هذه النتائج تعزز فكرة أن الميكروبيوم قد يلعب دورًا مباشرًا في تشكيل اختيارات الطعام.

تأثير على هرمونات الشهية

كشفت دراسات أخرى أن بعض بكتيريا الأمعاء تنتج مركبات تؤثر على هرمونات مسئولة عن تنظيم الجوع، مثل السيروتونين، الذي يلعب دورًا مهمًا في الشعور بالشبع.

كما أظهرت أبحاث حديثة أن نوعًا معينًا من البكتيريا قد يساعد في تقليل الرغبة في تناول السكر، من خلال التأثير على إشارات الدماغ المرتبطة بالمكافأة.

عوامل أخرى لا يمكن تجاهلها

ورغم هذه النتائج، يؤكد العلماء — بحسب ما نقله موقع Live Science — أن اختيارات الإنسان الغذائية لا تعتمد فقط على الميكروبات، بل تتداخل معها عوامل أخرى مثل الثقافة والعادات الاجتماعية والظروف الاقتصادية والتجارب الشخصية.

آفاق مستقبلية واعدة

ويأمل الباحثون أن تسهم هذه الاكتشافات في تطوير طرق علاجية جديدة، تعتمد على تعديل الميكروبيوم المعوي، للمساعدة في علاج السمنة واضطرابات الأكل، وتحسين الصحة العامة بشكل عام.