تولى السفير أحمد إيهاب عبد الأحد جمال الدين، مساعد وزير الخارجية لحقوق الإنسان الأسبق؛ منصب رئيس المجلس القومى لحقوق الإنسان خلفًا للسفير محمود كارم الذى تولى تيسير أعمال المجلس بعد اعتذار السفيرة مشيرة خطاب في يونيو 2025.
- تولى منصب مساعد وزير الخارجية لحقوق الإنسان والمسائل الاجتماعية والإنسانية الدولية، إضافة إلى أمانة اللجنة العليا الدائمة لحقوق الإنسان.
- مندوبا دائما لمصر لدى الأمم المتحدة والمنظمات الدولية الأخرى في جنيف
- شارك السفير أحمد إيهاب برؤية مصر لملف حقوق الإنسان، لوضعها موضع التنفيذ
-تولى منصب سفير مصر فى الرباط بالمغرب
وقد نجح السفير أحمد إيهاب جمال الدين فى توضيح الصورة الحقيقة للدولة المصرية أمام المحافل الدولية، حيث لخص رؤية مصر فى ملف حقوق الإنسان، فى أكثر من مناسبة أن الدولة المصرية تؤمن بحمور الكرامة الإنسانية التى هي أساس كل حقوق الإنسان،
ومن أقوله التي يرددها دائمًا في المحافل الدولية "مصر لديها حق ملكية فى مبادئ ومعايير حقوق الإنسان.. إذ أسهمت فى صياغتها، ونحن مقتنعون بها ونسعى جاهدين لوضعها موضع التنفيذ الفعال".