فيسبوك
واتساب
كشفت الاعلامية أميرة التطاوي مقرر فرع المجلس القومي للمرأة بالغربية، عن الدور الذي يقوم به الفرع خلال شهر رمضان المبارك، من خلال مطبخ المصرية بإيد بناتها، وينظم للعام الخامس على التوالي، ويستهدف تدريب عدد من السيدات على إعداد الطعام بكميات كبيرة، وتدريبهن على كيفيه إعداد مشاريع خاصة بهن في المستقبل لاعداد سيدات مدربات في سوق العمل.
تجهيز 350 وجبة يوميا وتوزيعها على السيدات المعيلات والأرامل
وأوضحت التطاوي أن المطبخ عبارة عن دورة تدريبية لـ15 سيدة من ابناء المحافظة، لإعداد الطعام باكثر من وجبة ويهدف لإعداد سيدة معدة لفتح مشروعها الخاص وتكون قادرة على انجاح هذا المشروع في المستقبل.
وأشارت إلى أن السيدات يقمن بإعداد 350 وجبة يوميا بالتنسيق مع وزارة الاوقاف التي توفر اللحوم للمطبخ، ومؤسسة حياة كريمة التي تدعم المجلس بالمواد الغذائية اللازمة لاعداد الوجبات، موضحا أن السيدات يخضعن للتدريب ويقمن بإعداد يوميا وتجهيز الوجبات المكونة من قطعة أو قطعتين لحوم وأرز بالشعرية وبطاطس فرن.
وأوضحت أنه يتم صرف بدلات انتقال لهؤلاء المتدربات ووجبتين لكل متدربة، مبينة أن هناك جدول معد بمعرفة الرائدات الريفيات بأسماء السيدات المستحقات من المرأة المعيلة أو المطلقة أو التي تقوم برعاية ايتام، وهناك سيارة خصصها المجلس القومي للمرأة تقوم بنقل الوجبات للرائدات الريفيات بالقرى وفقا لجدول التوزيع، موضحة ان المستهدف هذا الشهر توزيع 7700 وجبة افطار.
من جانبه أكد اللواء علاء عبد المعطي محافظ الغربية، أن مطبخ المصرية يعد نموذجًا متفردًا للمطبخ المجتمعي ذو البعد التنموي المستدام، إذ يسهم في تمكين المرأة اقتصاديًا من خلال استثمار مهاراتها في الطهو وإعداد الولائم والعزائم الكبرى، مع توفير فرص تدريبية متخصصة وإنتاج حرفي يفتح آفاق عمل للمرأة المصرية.
وأضاف أن المشروع لهذا العام يستهدف الوصول إلى 7700 وجبة على مدار 22 يوم عمل، بمعدل 350 وجبة يوميًا، لتصل إلى كل بيت بالغربية بكل حب وعطاء، مشيرًا إلى أن هذا الإنجاز يأتي للعام الرابع على التوالي، مؤكدًا حرص المحافظة على دعم هذا المشروع وتوسيعه ليشمل كافة الأسر المحتاجة خلال الشهر الكريم.
وأشار إلى أن المشاركات في المشروع يتلقين تدريبات عملية على أيدي طهاة ماهرين، تشمل التخطيط للولائم الكبرى والوجبات الجاهزة، وحساب الكميات الاقتصادية، والالتزام بمعايير جودة وسلامة الغذاء، إلى جانب إدارة القوى العاملة داخل المطبخ، بما يضمن كفاءة الإنتاج واستدامته.
وجبات مطبخ المصرية
وجبات الافطار
