فيسبوك
واتساب
قدم تلفزيون "اليوم السابع" بث مباشر بعنوان: "روايح رمضان.. تعرف على أسرار عمل الزلابية في محافظة أسوان".
أشهى الأطباق فى قائمة الحلويات خلال رمضان
أحد أشهى وأشهر الأطباق فى قائمة الحلويات خلال شهر رمضان المبارك، هو طبق الزلابية المميزة، حيث قدم "تليفزيون اليوم السابع"، بثا مباشرا من أحد شوارع مدينة كوم أمبو بمحافظة أسوان، رصد خلاله أحد أسطوات صناعة الزلابية بشارع بورسعيد بمدينة كوم أمبو، وهو الأسطى مصطفى كوارع، الذى يصنع و يبيع الزلابية بشوارع كوم أمبو منذ سنوات خلال شهر رمضان، يعمل على تجهيز الزلابية يوميًا وطهيها أمام الجمهور بمدينة كوم أمبو من الظهر حتى السحور.
أكد أنه يعمل خلال شهر رمضان فقط وينتظره الزبائن في شهر رمضان المبارك، لشراء الزلابية من أشهر المأكولات بالشهر الكريم بمحافظة أسوان.
3 أنواع من الزلابية
يقول الأسطى مصطفى أنه يصنع ثلاثة أنواع من الزلابية، والبقلاوة، لكن الجمهور يفضل الزلابية بالسكر، أضاف الأسطى مصطفى أنه يعمل في شهر رمضان فقط في الزلابية، لاقتصار الزبائن على شرائها في الشهر الفضيل، وتبدأ أسعارها من خمسة جنيهات، والأسعار في متناول الجميع، حيث يقبل المواطنين على شرائها لتناولها في السحور.
30 سنة بيعمل زلابية ولسة مكمل
يقول مصطفى إنه يعمل في صناعة الزلابية و البقلاوة منذ 30 سنة، بشكل متواصل حتى أصبحت حرفته، لكن باقي شهور السنة يعمل في الفول والطعمية، لأن الإقبال على الزلابية يتزايد في شهر رمضان، مؤكدا أنه يدين بالفضل لمن علمه المهنة.
الأسطى مصطفى
الأسطى مصطفى يوضح أسرار عمل الزلابية في أسوان
