مطبخ ستى.. طريقة عمل العكاوى فى 4 خطوات بس (فيديو)

هناك بعض الأكلات التي قد تخاف من تنفيذها بعض السيدات، خاصة في سنة أولى مطبخ، الأكلات الائي يعتقدن أنها تحتاج لوقت وجهد كبير لكي تستطيع تقديمها سواء في العزومات أو على سفرة رمضان، ومن بين هذه الأكلات العكاوي، فلا حيرة بعد اليوم، خاصة مع برنامج مطبخ ستي الذي تقدمه الزميلة سما سعيد على منصات اليوم السابع، يستعرض طريقة عمل العكاوي بـ 4 خطوات فقط.

مطبخ ستي.. طريقة عمل العكاوي في 4 خطوات بس.

المكونات

عكوة كاملة من عند الجزار مقطعة حلقات
4 بصلات كبار مقطعين حلقات
بهارات وتوابل "فلفل، وملح، ورق لوري، حبهان، كذبرة"
بهارات لحم "حسب الرغبة"
كوب كبير عصير طماطم

طريقة عمل العكاوي في 4 خطوات بس

في حلة كبيرة تغلي 2 لتر من المياه
ضعي حبة واحدة من البصل، مع ورقتين لوري و2 فص حبهان
قومي بوضع العكاوي وتترك لمدة 20 دقيقة فقط
قومي بتصفية العكاوي من المياه، وحضري الصينية أو الطاجن حسب الرغبة
البصل الحلقات قومي بوضع البهارات عليها وفركه جيداً
رصي نصف كمية البصل المقطع في الصينية، ثم ابدأي في وضع قطع العكاوي
ابدأي بوضع نصف كمية البصل الأخر على العكاوي
بعد تحضير كوب كبير من عصير الطماطم ضعيه على العكاوي ووزعيه جيداً حتى تتأكدى من أن كل قطعة لحم عليها طماطم
على فرن درجة حرارته عالية، قومي بإدخال الصينية لمدة ساعة كاملة وهي مغطاة
ارفعي الغطاء واتركيها اخر 5 دقائق على الشواية
يمكنك تقديمها مع الرز بالشعرية والسلطة الخضراء، ولا تنسي عصائر رمضان الشهية.