كيفية تحول مخلفات مطبخك لسماد عضوى × 5 خطوات اعرفها

العديد من مخلفات المنزل العضوية يتم إهدارها بإلقائها في سلات القمامة، الأمر الذى يفقد المخلفات الصلبة قيمتها الأساسية ويزيد من مراحل إعادة التدوير، لكن يمكنك بخطوات بسيطة ان تحول مخلفات مطبخك الى سماد عضوى وهو ما يجعل لهذه  المخلفات قيمة مضافة ، وتعد هذه الخطوة هي "الضربة القاضية" في ملف الاستدامة المنزلي؛ فأنت هنا تضرب عصفورين بحجر واحد، وهى انك تقلل من القمامة التي تخرج من منزلك، والتي تسبب انبعاثات ميثان ضارة في المكبات، وتجعلك تحصل على ذهب أسود  لنباتات بلكونتك مجاناً.

خلال هذا التقرير نرصد لك الطريقة المناسبة للبيئة المصرية وبأقل الإمكانيات

المعادلة الذهبية (أخضر + بني)
لصناعة سماد (كمبوست) ناجح بدون رائحة كريهة، يجب أن تخلط نوعين من المواد، هي المواد الخضراء (نيتروجين)  والتي توجد في  بقايا الخضروات، من قشور الفاكهة، تفل القهوة، أكياس الشاي، وقشور البيض بعد غسلها وطحنها، ثم المواد البنية والتي تمثل الكربون، من خلال مخلفات كرتون البيض المقطع، وأوراق الشجر الجافة، ومناديل الورق غير المتسخة بمنظفات، أو حتى نشارة الخشب.

الأدوات المطلوبة

الكومبوستر المنزلي، والأدوات المطلوبة له بسيطة ولن تكلفك شيئا فلا تشترِ وعاءً غالياً، يمكنك البدء بسطل بلاستيكي كبير أوجردل، ثم قم بعمل ثقوب صغيرة جداً في جوانبه وفي القاعدة للتهوية، وضع طبق أسفل السطل لتجميع أي سوائل زائدة، تسمى "شاي الكومبوست" وهي مغذية جداً للنباتات بعد تخفيفها بالماء.

طريقة التحضير

ابدأ بطبقة من المواد "البنية" الكرتون المقطع أوالأوراق الجافة بارتفاع 5 سم لتسمح بمرور الهواء، ثم ضع طبقة من مخلفات المطبخ "الخضراء"، ثم غطها تماماً بطبقة من المواد "البنية"، فدائما يجب ان يغطى البني الأخضر لمنع ظهور الذباب أو الروائح، ثم قم برش القليل من الماء بحيث يكون المزيج رطباً مثل "إسفنجة معصورة" وليس غارقاً في الماء، وقم بتقليب المزيج مرة كل أسبوع، بملعقة خشبية قديمة لإدخال الأكسجين، فهو المحرك الأساسي للبكتيريا التي تحلل المواد.

قائمة "الممنوعات"

بصفتك محب للبيئة، يجب أن تحذر من وضع عدة أشياء في الكومبوست المنزلي لأنها تجذب الحشرات وتسبب روائح،وهى اللحوم والعظام والأسماك، ومنتجات الألبان (جبن، زبدة)، والزيوت والدهون، وبقايا البصل والثوم بكثرة لأنها قد تقتل البكتيريا النافعة في البداية.

متى يصبح الكمبوست جاهز؟

خلال شهرين إلى 3 أشهر، تقريبا في جو مصر الدافئ قد يكون أسرع ، ستتحول هذه المخلفات إلى تربة سوداء داكنة برائحة تشبه "رائحة الأرض بعد المطر". هذا هو السماد العضوي الأغلى والأنقى لنباتاتك، وإذا أردت تسريع العملية، قم بتقطيع المخلفات إلى قطع صغيرة جداً قبل وضعها؛ فكلما صغر الحجم، زادت سرعة التحلل.