نجوم مليون باوند منيو لـ معكم: نقيّم الإنسان قبل الطبق ومعظم المشاركين من الشباب

قال لؤي تركي، أحد نجوم برنامج «مليون باوند منيو»، إن تجربة إفلاس والده، الذي كان من أبرز رجال الأعمال في السوق المصري، شكلت درسًا قاسيًا لكنه بالغ الأهمية في حياته.

وأوضح لؤي تركي أن هذه التجربة ساهمت في وعيه المبكر بدراسة السوق وفهم تفاصيله، مشيرًا إلى أن شقيقه الأكبر تحمل مسؤولية الأسرة في تلك المرحلة، ما ترك أثرًا عميقًا في شخصيته وطريقة تفكيره.

دخول عالم المطاعم بالصدفة
وأكد لؤي تركي، خلال لقائه ببرنامج معكم منى الشاذلي المذاع اليوم الأربعاء على قناة ON، أن دخولهم مجال المطاعم جاء بالصدفة، بعدما كان شقيقه يعمل في مجال الاستيراد، وقررا معًا خوض تجربة استثمارية جديدة في المطاعم، لافتًا إلى أن التوفيق كان حليفهم في هذه الخطوة.

فلسفة البرنامج ودعم التوسع
ومن جانبه، قال سامح السادات، صاحب سلسلة مخبوزات، إنه كان يعمل مع صديقين في استثمارات بعيدة عن مجال الطعام، قبل أن تبدأ تجربتهم في المطاعم من خلال فرع بالساحل الشمالي، ليتحول الأمر لاحقًا إلى توسع كبير، وأكد أن جمال فلسفة برنامج «مليون باوند منيو» يكمن في تشجيع أصحاب المطاعم على التوسع والنمو ليصبحوا كيانات أكبر في السوق.

شغف المطبخ وتحديات المهنة
وأشار عمر فتحي إلى أن علاقته بالمطبخ بدأت منذ الطفولة، حيث كان يرافق جدته ويشاركها الطهي منذ سن 11 عامًا، موضحًا أن أول أربع سنوات له في المطبخ كانت شاقة ولم يكن يغادره تقريبًا، وأكد أن بيزنس المطاعم واعد ويحتاج إلى دماء شابة، لكنه من أصعب المهن، معترفًا بتخوفه في البداية من المشاركة بالبرنامج قبل أن يقرر خوض التجربة.

تقييم الإنسان قبل الطبق
وقال محمد عبد الحق إن التقييم داخل البرنامج لا يعتمد فقط على جودة الطبق، بل على شخصية صاحب المشروع نفسه، فيما أوضح أيمن باكي أن معظم المشاركين من الشباب الصغير، ولا يسعون لأرقام استثمارية ضخمة، بل لتحقيق أحلامهم.

وأضاف محمد فاروق أن المشاركين يقدمون نصائح صادقة حتى لمن لم يحصلوا على استثمار، بينما أكدت قسمت المهيلمي أن الطهي والإدارة مهارتان مختلفتان، وليس كل طاهٍ ناجح مديرًا، والعكس صحيح.