فيسبوك
واتساب
قدم تليفزيون اليوم السابع فيديو جديد، حول تصنيع البن اليدوي القديم، وتعتبر هذه الصناعة قد اندثرت منذ عدة سنوات، ولكن ما زالت موجودة داخل مدينة طنطا بمعداتها المميزة والتي تميزها عن غيرها من المحال والماكينات الحديثة، فبالرغم من التطور الكبير الذي شاهدناه في تصنيع الماكينات الا أن المحمصات القديمة ما زالت تحافظ علي رونقها وسط محبي القهوة.
وفي هذا الصدد رصد "اليوم السابع" خلال جولته داخل منطقة ومحيط مسجد السيد البدوى بمدينة طنطا التابعة لمحافظة الغربية، أقدم محمصة بن يدوية في مراكز المحافظة، ويرجع تاريخ أنشائها منذ عشرات السنوات، ويأتي إليها الأهالي والمؤيدين المقبلين علي زيارة الضريح من كل المحافظات لشراء البن منها لتميزة في الطعم والرائحة.
وقال أحمد شديد صاحب المحمصة لـ "اليوم السابع" إن المحمصة تعمل منذ عام 1920 وعمرها حوالي 100 سنة، وأنه يعمل في هذة المهنة منذ ما يقرب من 30 سنة، حيث توارثها أبا عن جد، فلا يعرف مهنة غيرها منذ الصغر، فكان دائما ما يذهب إلي المدرسة للتعلم ثم يعود بعدها الي المحمصة للعمل في تصنيع البن بالماكينات اليدوية، مما جعله يتقن هذة المهنة جيداً هو وأفراد عائلته.
