فيسبوك
واتساب
في مزارع الزيتون الممتدة بمحافظة الشرقية، تتجلى حكاية الشجرة المباركة رمز السلام، شجرة الزيتون، يعد من أجود أنواع زيت الزيتون في العالم، لما يتميز به من نكهة فريدة ونسبة حموضة منخفضة للغاية، تجعله في مقدمة الزيوت الصحية
وتشهد مصر، خاصة محافظة الشرقية، توسعا ملحوظا في زراعة الزيتون لما تتمتع به أراضيها من تربة خصبة ومناخ ملائم، ما جعل زيت الزيتون المصري يحظى بثقة الأسواق العربية والدولية.
ويؤكد" محمد إسحاق"، تاجر زيتون، فى حديثه لـ "اليوم السابع "أن الزيتون المصري ينتج “أقل نسبة حموضة على مستوى العالم ، مشيرًا إلى أن زيت الزيتون المحلي بات منافس للزيوت العالمية.
وتابع أن "المزارع المصرى من أمهر المزارعين في زراعة وحصاد الزيتون، فنحن نرث هذه المهنة جيلاً بعد جيل عن الآباء والأجداد".
وعن مراحل التنقية "أكد إسحاق "تمر ثمار الزيتون بعدة مراحل دقيقة، عن طريق الفرز اليدوي، حيث تنتقى الثمار السليمة بعناية وتستبعد التالفة".
