"الكل لازم يشعبن" يمكن لهذه العبارة البسيطة الأقرب إلى الشعار أن تختصر إقبال أهالى البحيرة على شراء الفسيخ والرنجة قبل ساعات من صيام شهر رمضان المبارك .
حيث شهدت أسواق الأسماك المملحة بمحافظة البحيرة، إقبالا متزايدا من قبل المواطنين على شراء الفسيخ والسردين والرنجة المدخنة، بالتزامن مع قرب شهر رمضان المبارك ، فيما يعرف بطقوس "الشعبنة " المشتقه من شهر شعبان.
وتوافد الأهالي علي سوق الفسيخ بمدينة دمنهور أقدم أسواق البحيرة، لشراء احتياجاتهم من الأسماك المملحة والمدخنة، وذلك قبل أيام قليلة من صيام شهر رمضان الكريم.
عدسة "اليوم السابع" رصدت بالصوت والصورة إقبال المواطنين على شراء الفسيخ قبل ايام معدودة من شهر رمضان
من جانبه أكد أحمد حسونة أحد تجار الفسيخ والرنجة بالبحيرة، علي ارتفاع طلب الأسماك المملحة قبيل الشهر الكريم ، مشيرا إلي تقديم عروض كبيرة علي الأسعار، حيث يصل سعر كيلو الفسيخ إلي 250 جنيها، والرنجة من 80 الي 100 جنيها، إلى جانب السردين البلدى الذى يصل سعره إلى 50 جنيها للكيلو.
وأوضح حسونة، أن إقبال أهالى البحيرة على شراء الفسيخ والسردين والرنجة فى أواخر شهر شعبان وقبل أيام من صيام رمضان يعكس مدى التزامهم بالعادات الموروثة عبر التاريخ والتى تسمى بطقوس" الشعبنه "
فيما أكد ماهر حسونة تاجر اسماك مملحة أن شهر شعبان هو موسم كبير لشراء المواطنين الرنجة المدخنة والسردين والرنجة ، وذلك لانه خلال صيام شهر رمضان ينخفض تناول تلك الأسماك المملحة على موائد الإفطار مقابل تناول اللحوم والدواجن.
مضيفا أن رغم أن طرق التمليح لاسماك البورى والتى يتم تجهيز الفسيخ منها واحدة إلى حد كبير ، إلا أن المهارة والخبرة لدى الفسخانى هى العامل الأساسى لجودة المنتج .
تعرف على طقوس الشعبنة قبل صيام رمضان
جانب من إقبال أهالى البحيرة على شراء الفسيخ
زحام شديد على أسواق الأسماك المملحة بالبحيرة
ضخ كميات كبيرة من الفسيخ والرنجة بالبحيرة
