فيسبوك
واتساب
احتفل السفير التركى فى القاهرة، صالح موطلو شن، باليوم العالمى للقهوة التركية مساء اليوم فى فعالية خاصة فى السفارة التركية بالقاهرة وذلك بحضور شخصيات من الأوساط الفنية والثقافية والإعلامية، وسلط الضوء على أهمية القهوة التركية فى ثقافة الطهى والحياة الاجتماعية مستشهدا بالمثل التركى القائل " فنجان من القهوة يحفظ المودة لـ 40 عاما".
السفير التركى فى القاهرة: الشعب التركى يستهلك فنجانين من القهوة يوميًا فى المتوسط
وأشار شن إلى أن الشعب التركى يستهلك فنجانين من القهوة يوميًا في المتوسط، مضيفًا أن القهوة تُقدم دائمًا في مناسبات مثل زيارة الأقارب والأصدقاء، وفي اجتماعات العمل. واضاف بأن طلب البنت للزواج بدون قهوة أمرٌ لا يُصدق.
وخلال الفعالية ، قُدّمت القهوة التركية وحلوى "الملبن التركية" وأنواع مُختلفة من الحلويات للضيوف. كما تم تقديم عرضٌ مُرفقٌ بمقاطع فيديو وصور، حول تاريخ القهوة التركية وطريقة تحضيرها ومكانتها في الثقافة التركية.
وخلال العرض التقديمي تم التوضيح أن القهوة التركية كانت جزءًا لا يتجزأ من المطبخ التركي منذ العهد العثماني.
وقد جلبها أوزدمير باشا، الحاكم العثماني لليمن، إلى إسطنبول عام ١٥١٧. وحضرت في وعاء نحاسي باستخدام طريقة تحضير طورها العثمانيون، وأصبحت تُعرف باسم "القهوة التركية".
كما أوضح العرض أن القهوة التركية، التي يعود تاريخها إلى خمسة قرون، والتي أثرت بعمق في الحياة الثقافية والاجتماعية، اكتسبت شعبية واسعة في جميع أنحاء الأراضي العثمانية في القرن السادس عشر، مما حوّل مقاهي إسطنبول إلى مراكز للتفاعل الاجتماعي والثقافي. وسرعان ما انتشرت شهرتها في أوروبا، ثم إلى العالم أجمع من خلال المسافرين والتجار والسفراء الذين زاروا إسطنبول.
كما أُشير إلى أن القهوة التركية أُدرجت في قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي عام 2013.
ومن جانبه ، أشار السفير شن إلى أن القهوة نشأت في اليمن وتحتل مكانة مرموقة في الذاكرة التركية، مؤكدًا أن القهوة التركية، إلى جانب الثقافة التركية، انتشرت في جميع أنحاء العالم من خلال مقاهي إسطنبول ومتاجرها.
وأكد السفير شن أن القهوة التركية تُستهلك بكثرة فى مصر أيضًا، في المنازل وأماكن العمل والمقاهي والمطاعم، وأن هذا يُسهم في خلق قيمة ثقافية مشتركة بين البلدين، واختتم السفير شن كلمته قائلاً: "آمل أن نساهم فى تنمية شعبنا وثقافتنا واقتصادنا وجميع قيمنا معًا؛ لأن تركيا ومصر تتشاركان مستقبلًا مشتركًا".
احتفالية اليوم العالمى للقهوة التركية
اليوم العالمى للقهوة التركية
