هل الشوكولاتة الداكنة تبطئ عملية الشيخوخة؟

يلجأ الكثيرون منا إلى الشوكولاتة الداكنة عندما يحتاجون إلى تحسين مزاجهم أو إلى مكافأة بسيطة لأنفسهم  بعد يوم طويل. فهي تبدو صحية أكثر من الشوكولاتة العادية.

تسلط دراسة حديثة من كلية كينجز كوليدج  في لندن الضوء على مركبا رئيسيا في الكاكاو يعزز صحة الأوعية الدموية وهو  مركباً طبيعياً موجوداً في الكاكاو قد يساعد في تحسين صحة خلايانا مع تقدمنا في العمر، وهذا لا يعني أن الشيكولاتة الداكنة غذاء سحري مضاد للشيخوخة ، لكن نتائج الأبحاث تقدم رؤية جديدة حول طريقة دعم بعض المواد الكيميائية النباتية لقدرة الجسم على التقدم في العمر بطريقة صحية .

ما هو تأثير مادة الابيكاتشين على الاوعية الدموية ؟

حيث ركز البحث الجديد الذي أجرته كلية كينجز كوليدج في  لندن، بعنوان "مادة كيميائية رئيسية في الشوكولاتة الداكنة قد تبطئ الشيخوخة"، على الإبيكاتشين، وهو فلافانول طبيعي موجود في الكاكاو وبحثت الدراسة  عن  كيفية تأثير هذا المركب على البطانة الداخلية للأوعية الدموية، وهي الطبقة الرقيقة التي تبطن الأوعية الدموية فمع التقدم في السن، تصبح هذه البطانة أقل كفاءة، مما قد يؤثر على تدفق الدم وصحة القلب.

كما أظهرت الدراسة أن الإبيكاتشين ساهم في تحسين ما يلي:

-استرخاء الأوعية الدموية، مما يسمح بتدفق دموي أكثر سلاسة

- تحسين مستويات أكسيد النيتريك التي تنخفض مع التقدم في السن

بشكل عام، وتساعد وظيفة البطانة الوعائية الأوعية الدموية على العمل بكفاءة أكبر

وفى نفس السياق استخدم الباحثون جرعات محكمة  ومنقاة ُ من المركب، وليس ألواح الشوكولاتة، لكن النتائج لا تزال تشير إلى أن المواد الكيميائية الطبيعية في الكاكاو لها تأثيرات بيولوجية مهمة، لأن الشيخوخة عملية معقدة، لكن أحد أهم عواملها هو كفاءة عمل الأوعية الدموية مع مرور الوقت، فضعف الدورة الدموية قد يؤثر على كل شيء من الدماغ إلى الجلد.

حيث استخدمت الدراسة مادة الإبيكاتشين النقية، وليس الشوكولاتة الداكنة التقليدية. صحيح أن الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مركبات مفيدة، لكنها تحتوي أيضًا على:
سكريات وسعرات حرارية ودهون مشبعة .