الشعور والمرجان والبهار والكشر.. أهم أسماك البحر الأحمر على مائدة إفطار رمضان

الأحد، 03 مارس 2024 03:00 م

الشعور والمرجان والبهار والكشر

البحر الأحمر - عماد عرفة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

بث تليفزيون اليوم السابع، اليوم فيديو مباشر، من حلقة سمك الغردقة أكبر سوق لبيع الأسماك بمحافظة البحر الأحمر، لرصد أهم أنواع الأسماك على مائدة افطار رمضان وكيفية تجهيزها.

من جانبه قال حمو ريان أحد تجار الاسماك بمدينة الغردقة، إن هناك انواع معينة يفضلها الكثير على مائدة رمضان خاصة اهالى البحر الأحمر ومنها سمكة الشعور بأنواعها المختلفة ومنها الشعور الحر والشطف والمحسنه وعدة انواع من الشعور ويفضل الكثير وهو الافضل أن يتم طهيها سنقارى بالزيت والليمون بحيث يتم فتحة السمكة ووضع تتبيله بها ووضعها داخل الفرن .

وأضاف، أن كذلك من أنواع الاسماك الخاصة بمائدة افطار رمضان البهار والذى فى غالب يتم قلية، وكذلك الكشر والمرجان والناجل ضانى البحر الأحمر .

وتابع، أن أهالى الغردقة يفضلون سمكة الحريت بأنواعها المختلفة والتى تتميز بلحم أبيض ويتم قلبها وتسويتها بعدة طرق مختلفه منها الطواحن .