وقال الدكتور كريم السيد أستاذ مساعد كيمياء حيوية التغذية بقسم التغذية بالمركز القومى للبحوث، أن هناك دراسة أمريكية أشارت إلى أن الصوم وتقليل السعرات الحرارية، التى يحصل عليها الجسم وذلك خلال ساعات الصيام، يمكن أن يساعد فى محاربة أعراض أمراض المناعة الذاتية حيث وجد أنه عند تناول وجبات وفق نظام يشبه الصوم، يتم إفراز مادة الكورتيزون فى الجسم التى تبدأ فى قتل الخلايا المسنة، وهذه العملية تسمح بالتالى إلى تكون خلايا جديدة سليمة أكثر كفاءة فى عملها.
وأكد أستاذ التغذية بالمركز القومى للبحوث، أن الصيام يسهم بدور كبير فى تقوية كل من المناعة الطبيعية والمكتسبة الصيام يفيد فى تقوية الجهاز المناعى شريطة التغذية على أغذية متوازنة وصحية خلال ساعات الإفطار حيث يجب اختيار الأطعمة المناسبة التى تحتوى على الفيتامينات والعناصر الغذائية الرئيسية لأنها تؤثر بشكل مباشر على المناعة وتساعد فى مجابهة بعض الأمراض، أما تناول الأطعمة غير الصحية يضعف المناعة ويجعل الصائم عرضة لهجوم الفيروسات والجراثيم.
وذكرت النشرة الطبية الصادرة عن المركز القومى للبحوث، يعد فيتامين "سي" واحد من أهم العناصر الغذائية التى تفيد فى تعزيز المناعة، ويمكن الحصول عليه من الحمضيات والفراولة وثمار الفلفل والبقدونس والبروكولى، ومن المهم الحصول على الكميات اللازمة منه يومياً لأن الجسم لا يستطيع تخزينه أو إنتاجه أيضا فيتامين "ب6" المتوفر فى الموز والخضروات الورقية والحمّص يعتبر من الفيتامينات الهامة حيث يعزز التفاعلات الكيميائية الحيوية فى الجهاز المناعى، إلى جانب فيتامين "إي" الذى يتوفرفى المكسرات والبذور وهو مضاد قوى للأكسدة ويعزز قدرة الجسم على محاربة العدوى، وكذلك تعد الأحماض الدهنية "أوميغا 3" المتوفرة فى الأسماك وزيت بذور الكتان والمكسرات من مضادات الأكسدة القوية أيضاً الحديد المتوفر فى اللحوم من العناصر الغذائية الرئيسية التى لها دور إيجابى فى تعزيز الجهاز المناعى وتقويته للمساعدة على محاربة المرض.
ومن الجهة الأخرى يجب الامتناع عن تناول أو تقليل الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون وخاصة على الإفطار لأنها ترفع من نسبة السكر والكوليسترول فى الدم، كما أن لها تأثيراً سلبياً على المناعة، فقد يثبط ارتفاع السكر فى الدم عمل الجهاز المناعى من خلال التأثير على الخلايا التى تحارب الكائنات الممرضة.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة