قدم تليفزيون اليوم السابع تقريرا مصورا من مزارع الجزر الاصفر فى موسم الحصاد، فى قرية بنى احمد الغربية بمحافظة المنيا، التى تعد الاولى فى انتاج الجزر الاصفر الاصفر وتسويقه فى جميع محافظات مصر.
قال الحاج عطا محمد احد مزارعى الجزر الاصفر، ان قرية بنى احمد بمحافظة المنيا تزرع مساحات شاسعة من الجزر الاصفر ، حيث يتم زراعة الجزر على عروتين الاولى تدخل فى الطعام ونسبة السكر فيها اعلى والثانية وهى ما يتم حصادها فى شهر يناير حتى ابريل وهى تدخل فى صناعة المربى والمخللات، لذلك يجد اقبال كبير على الشراء سواء من المستهلك او التجار والمصانع لعمل صناعات منه مثل المربى او المخلل، ومدة بقاء الجزر فى الارض تصل إلى 90يوم يتم فيها راعيته بطريقة خاصة حفاظا على النبات فى حال زيادة مياه الرى يموت الجزر فى الأرض.
واضاف قائلا يبدا الحصاد عن طريق تقليع الجزر من الارض ثم نزعه من عرشه ووضعه فى شكاير بلاستيك، وبعدها يذهب الجزر إلى المغسلة وذلك لنظافته، والمرحلة الاخيرة الذهاب بالجزر الى المصانع لبدء صناعة المخللات والمربى، وتكون نسبة السكر فى هذا النوع من الجزر قليلة لدخوله فى الصناعة
ويبدا موسم الحصاد فى شهر نوفمبر وينتهى فى شهر مايو، وفى موسم الحصاد تجد فرحة كبيرة سواء للمزارع او مربى الماشية الذى يجد فى عروش الجزر الاصفر علف لماشيته وهذا ما يدفعه إلى المشاركة فى عملية جمع المحصول مقابل الاعشاب،و يصل انتاج الفدان بين 400الى 600شيكارة فى الموسم.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة