تتسم كل مدينة بأنواع من المأكولات والمشروبات التي تميزها، وتشتهر مدينة بورسعيد بحلوى السمنية والتمرية، والتي يتم صناعتها وبيعها فقط في بالمدينة.
تتكون السمنية والتمرية من دقيق السميد المخلوط بنشا الذرة ويتم عجنها بالمياه ثم تسويتها عن طريق القلى، وتحلي بالسكر البودرة.
ومن أشهر بائعى السمنية والتمرية في مدينة بورسعيد وبالأخص في منطقة بورفؤاد، هو شاب يدعى مصطفي، يبلغ من العمر27 عاما، ولكنه ورث تلك المهنة أبا عن جد.
بدأ مصطفي في صناعة وبيع السمنية والتمرية، منذ 10 أعوام، وتميز في صناعتها حيث يحضر له عشاق تلك الحلوى من جميع انحاء بورسعيد، وأيضا يحضر له البعض من المحافظات المختلفة.
تخرج مصطفي فى مدرسة الترسانة البحرية، ولم يستطع الحصول علي فرصة عمل في مجال دراسته، فقرر السير علي خطى والده وبدأ في نفس مهنته، وتميز فيها واستطاع التفوق عليه.
وعن أحلامه أشار مصطفي إلي أنه يحلم بأن يمتلك متجرا كبيرا للحلوى، وأنه يشكر الله علي نعمه في جميع أحوال حياته.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة