تعرف على أنواع الأكلات من الأسماك فى شهر رمضان بكفر الشيخ.. فيديو وصور

الجمعة، 16 أبريل 2021 06:00 م
تعرف على أنواع الأكلات من الأسماك فى شهر رمضان بكفر الشيخ.. فيديو وصور محلات الأسماك
كفر الشيخ - محمد سليمان

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

رصدت عدسة "اليوم السابع" تجهيز أكلات متعددة من الأسماك التي تشتهر بها محافظة كفر الشيخ، والتي تنتج 65% عقب انشاء مزرعة غليون السمكية ، والتي أعادت لكفر الشيخ أنواع متعددة من الأسماك تم طرحها في الأسواق ولدى الباعة والمطاعم ، مما زادت من أنواع آكلات الأسماك على السفرة بمنازل قرى ومدن المحافظة.

وقال محمود عبدالله ، حاصل على ليسانس الحقوق، وصاحب محل في منطقة القنطرة البيضاء، إنه لم يمارس مهنة المحاماة وفضل أن يتقن طهي الاسماك بكل أنواعها ، مثلما يتم تجهيزها في المنازل ، وساعده في ذلك الأنواع الجديدة التي طرحتها مزرعة غليون السمكية من فيليه وجمبرى وسبيط بالإضافة البوري والبلطي بأنواعهما المتعددة ، والسمك البليمي.

وأضاف عبدالله ، تتميز كفر الشيخ بالعديد من أنواع الأسماك منها بليمي وبلطي وبوري بأحجامه وماكريل ،وجمبري وسبيط والطواجن المتعددة والسمك على الفحم والسنجاري ، وإضافة الزيت والليمون لهم بالخلطات المتعددة والسوس المتنوع ، مؤكداً أن الأسماك الجيدة يمكن  معرفتها من الخياشيم ، إضافة إلى لونها المائل للحمرة ،مؤكدا أن ربة المنزل بكفر الشيخ تجيد تقديم وجبات متعدد من الأسماك ، فمن الممكن ان تكون سفرة رمضان طوال الشهر بالاسماك  ، فيكن طهي أكثر من 30 نوع من الوجبات ،وكل نوع معين من الوجبة ما بين الشوي أو القلي ، وعمل الطاجنات،  وغيرهم بالأرز الصيادية ، بالإضافة إلى صينية فسفور يميزها الجمبري بالإضافة شوربة الأسماك.

وأضاف عبدلله، نتميز بإجادة عمل  السنجاري،وصواني وطواجن سوس أبيض وأحمر ،وجمبري مشوي ومقلي وشوربة ، وكفه الجمبري و كبسة الجمبري ، وارز بالجمبرى ،وشوربة فواكه البحر ، ومكرونة بالجمبري ،مؤكداً أن كفر الشيخ تتميز بالكرم ،ونتمنى استقبال أهالينا من كل المحافظات في شهر رمضان، ليذوقوا وجبات الأسماك المتعددة والتي يتم تزيينها بالفلفل والبرتقال والبطاطس.

تززين-الاسماك
تززين الاسماك

 

جانل من شوي الاسماك
جانل من شوي الاسماك

 

خروج الدهون من بطن السمكة يميزها
خروج الدهون من بطن السمكة يميزها

 

سمك بلطي متميز
سمك بلطي متميز

 

 

غسل-الاسماك
غسل الاسماك

 

كفية-عمل-الشربة-من-الاسماك-والارز-الصيادية
كفية عمل الشربة من الاسماك والارز الصيادية

 

كيفية-شوي-الاسماك
كيفية شوي الاسماك

 










مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة