الشيش طاووق والحواوشى، أكلات قد يكون متعارف عليها فى المنازل، ولكن مع الشيف منار محمد يعد الأمر مختلفا، فاشتهرت منار بصوانيها عبر السوشيال ميديا لما تقوم به من تقديم مبهر لأكلاتها أما عن الشيش طاووق. فقالت: هو عبارة عن صدور الفراخ المخلية والمقطعة، وعادة ما يحبه الأولاد ويقبلون على شرائه من المحال الخارجية، ولكن لكى تضمنى مصدره، يمكنك أن تقومى بطهى الشيش طاووق فى المنزل بطريقة بسيطة.
أما عن الحواوشى، فقالت: هنحط اللحمة في وعاء كبير مع البصل والفلفل الأخضر والفلفل الحار، والملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم قلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات. سخني الفرن عند درجة حرارة 180، وافتحي الخبز من الجانب، ثم احشيه بطبقة رفيعة من اللحم. ادهني الخبز بالزبدة من الأعلى والأسفل، على نار هادئة، وادهنى بمقلاة غير قابلة للالتصاق بالزبدة، ثم حمصي الحواوشي على الجهتين، حتى يكتسب اللون الذهبي. غلفي كل رغيف بورق الزبدة ثم القصدير، ثم ضعيه على شبكة الفرن لمدة 30 دقيقة" وسيكون جاهز قدميه ساخنًا مع السلطة الخضراء.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة