قصة نجاح جديدة للمصريين خارج حدود البلاد، بطلها هذه المرة الأختان آية وإيمان، اللتان نجحتا فى افتتاح وتشغيل أول مطعم للأكل النباتى المصرى فى مدينة "لاس فيجاس" بالولايات المتحدة الأمريكية، وعلى الرغم من عدم وجود أى خبرة سابقة لهما المطاعم، لكنهما استخدمتا وصفات الطعام النباتية الغنية فى مصر، من الفول والطعمية والكشرى، مع مساعدة مجتمعهم للتغلب على المصاعب التى تسبب بها فيروس كورونا.
الأختان إيمان وآيات
ووفقا لموقع vegas eater الأمريكى، فإن إيمان حجاج، تركت حياتها فى مصر منذ أن كان عمرها 23 عاما، بعد حصولها على بكالوريوس إدارة الأعمال، وأنها سعت إلى البحث عن مجال جديد فى حياتها يكون أيقونة نجاح، وكان هذا المشروع بالمشاركة مع شقيقتها آيات، الذى استطاعتا من خلاله نقل الحياة المصرية بثقافتها المختلفة إلى هذه المدينة.
إيمان حجاج
وتقول إيمان حجاج، مؤسسة المطعم: "العزيمة والعزلة تجعلك ترغب فى إثبات ذاتك، وأنه يمكنك فعل ذلك بنفسك قبل أى شخص، وأنك تريد أن تشعر بأنك مسموع"، مضيفة: "أردنا تمثيل جميع نواحى الحياة فى مصر.. الخير والجمال واللطف، مع الحرص على مزج الحديث مع القديم، لتمثيل الألفية المصرية الجديدة، وأننا لسنا مجرد فراعنة وتوابيت ومومياوات، هذا مجرد جانب واحد من أن تكون مصريًا، "يمكننى أيضا أن أكون امرأة محجبة ومرحة، ويمكننى أيضًا التحدث عن الحياة النباتية والسياسة والدين بعقل متفتح."
الكشرى المصرى فى لاس فيجاس
وتروى إيمان، بداية انطلاقتها، قائلة: "بعد حصولى على الدرجة العلمية فى إدارة الأعمال والمحاسبة فى جامعة عين شمس بالقاهرة، سافرت إلى الولايات المتحدة عام 2006 وعمرى 23 عاما، من أجل البحث عن مجال جديد، لم أكن أعرف كيف أطبخ لأننى لم أطبخ فى حياتى أبدًا، الثقافة الأمريكية تدور حول الوجبات السريعة وهو شيء لم أكن معتادة عليه، لذلك بدأت فى تعليم الطهى، وكنت اتصل بوالدتى بشكل منتظم لمساعدتى فى الطهى"، مضيفة: "كان الأمر صعبًا للغاية فى البداية، لكن بعد ذلك غامرت بخطوات إلى تعليم طهى المأكولات الإيطالية والفرنسية والآسيوية، وكل هذا جعلنى مهتمًا أكثر بتعليم الطهى."
وأوضحت إيمان، أنها اتجهت للقراءة والمعرفة من أجل فهمها الأصيل للطعام الذى يأتى من حواسها والطهى التجريبى والقراءة، مشيرة على أنها أخذت نفسها فى رحلة وسافرت فى جميع أنحاء أوروبا وآسيا والشرق الأوسط لتجربة الأطعمة المختلفة من مصدرها الأصلى والحقيقى، قائلة: "إذا كنت أرغب فى تناول البيتزا أو طهيها، فقد أردت مقارنة البيتزا الخاصة بى بالبيتزا الحقيقية المصنوعة فى أوروبا للحصول على فكرة عن المكونات والأذواق الأصلية الحقيقية، لقد كانت رحلة رائعة وذات مغزى بالنسبة لى".
إيمان حجاج
وتابعت إيمان، "فى فبراير عام 2018، افتتحتأنا وشقيقتى المطعم"، مشيرة إلى أنها اتخذت الأوانى المصرية "قِدرة الفول" كرمز للمطعم، لأنه يمثل طعام الشارع فى مصر، وهذا ما أوضحته الصور التى تظهر ديكورات المطعم المصرى.
المطعم من الداخل
نجاح إيمان وآيات، جعل السفارة الأمريكية لدى القاهرة، تبرز نجاحهما، وتوجه لهما التحية، حيث قالت فى منشور لها، عبر صفحتها الرسمية على فيسبوك: "تحية كبيرة للأختين المصريتين رواد الأعمال، على افتتاح وتشغيل أول مطعم مصرى فى لاس فيجاس بنجاح".
السفارة الأمريكية
وأضافت السفارة: "استلهمت إيمان حجاج وشقيقتها آيات خليل من طعام الشارع المصرى وريادة الأعمال الأمريكية لجلب مصر إلى لاس فيجاس، على الرغم من عدم وجود أى خبرة سابقة فى المطاعم، أطلقت الأختان مطعمًا جديدًا خاصًا، لمشاركة وصفات الطعام الغنية فى مصر ومساعدة مجتمعهم على التغلب على المصاعب التى تسبب بها فيروس كورونا".
وتابعت السفارة: "لا يقدم رواد الأعمال الأطباق المصرية النباتية والمغذية واللذيذة فحسب، بل يروجون أيضًا لرسالة مهمة من الأصالة والمثابرة والحب".
.jpg "إيمان داخل المطعم")
إيمان داخل المطعم
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة