إمبراطورة البلوظة.. وقفت ابيع مكان ابويا عشان دى مهنة بالوراثة

"نزلت أقف واشتغل على عربية البلوظة مكان ابويا عشان تعب، من 50 سنة وهو شغال وعاوزاه يرتاح واكون سند له وقت ما كبر وأكمل مسيرته هو واجدادى فى مهنة بيع البلوظة" هكذا قالت آمنة حسن فى حديثها معنا عن حكاية بيع البلوظة .

وقالت آمنة حسن لـ"اليوم السابع" ولدت وعشت هنا فى القاهرة الفاطمية بحى الجمالية انتمى لعائلة "لكلوك" حاصلة على بكالوريوس تربية متزوجة ولدى طفلين وحكايتى مع بيع البلوظة هو قرار اتخذته كى أقف مع والدى فى تعبه عشان هو تعب عشانى كتير طوال حياته فمهنة البلوظة ورثناها أبا عن جد.

وأضافت آمنة أن عائلتها ملوك صناعة البلوظة بحى الجمالية منذ زمن ولكنها قررت استكمال المسيرة والنزول للشارع وبيع البلوظة .

وقالت آمنة إن البلوظة من الأكلات التراثية القديمة التى تقدمها وهى عبارة لبن ونشا وسكر وكذلك السائح الأجنبى الذى أحب أن أعرفه هو الآخر على أكلاتنا المصرية الأصيلة التى تعكس هوية المجتمع المصرى.

أضافت آمنة بدأت بأكلة "البلوظة" فقط ولما التجربة نجحت أدخلت عدة أكلات أخرى منها طواجن الزبادى الفخار والمهلبية وأم على وأرز باللبن فرن ولقد عجبت الجميع ولاقت استحسان هى الأخرى لدى الزبائن خاصة الأجانب والعرب الذين كانوا يندهشون من تجربتى كونها غير منتشرة فى المجتمع المصرى إلا أنهم كانوا يثنون عليها .