تعتبر محاصيل القمح والذرة الرفيعة والذرة الصفراء والمانجو والقطن من أهم المحاصيل الدائمة والموسمية التى تنتجها محافظة أسيوط.
ويستعرض "اليوم السابع" أهم المحاصيل الموسمية والحقلية التى تنتجها محافظة أسيوط:
1- يتربع القمح على قائمة المحاصيل الشتوية وتبلغ المساحة المنزرعة 224900 فدان بنسبة تبلغ 70٪ .
2- تحتل الذرة الصفراء المركز الأول على قائمة المحاصيل الصيفية بمساحة تقدر بحوالى198720 فدان، بنسبة مئوية 62% .
3- تأتى الذرة الرفيعة فى المرتبة الثانية بعد الذرة الصفراء بمساحة قدرها 84950 فدان بنسبة 26% مـن مـساحة المحاصيل الصيفية .
4- يبلغ متوسط إنتاج القمح كأحد أهم المحاصيل الشتوية 2919,31 اردب .
5- ويبلغ متوسط إنتاج الذرة الصفراء سنويا كأحد أهم المحاصيل الصيفية 2574,176 اردب .
6- يبلغ متوسط إنتاج الذرة الرفيعة 2090,05 أردب.
7- تحتل المانجو المركز الأول فى الفاكهة الموسمية بمحافظة أسيوط وتبلغ المساحة المنزرعة حوال ٢٠٠ فدان منهم ١٥٠ بمركز ساحل سليم و٥٠ فدان بمركز البدارى .
8- يبلغ إنتاج المانجو من الأرض المنزرعة بمركز ساحل سليم 5539,41 طن .
9- يبلغ اجمالى انتاج المانجو بمركز البدارى حوالى 695,58 طن .