فيسبوك
واتساب
تمكن علماء آثار من العثور على أوانى من الخزف، يعتقد إنها كانت تستخدم فى عملية صناعة الكحول "الجعة" فى مناطق من الصين التي يعود تاريخها إلى 7-9 آلاف سنة.
ووفقا لما نشر موقع قناة "روسيا اليوم" فإن الباحثين اكتشفوا على الأوانى آثار نشاء وفطريات وأنسجة نباتية، من مكونات تخمير المشروبات.
ويعتقد أن الإنسان القديم، كانت لديه طريقتان فى صناعة الجعة، الأولى بالسماح للبذور أن تنبت ما يؤدى إلى تحول جزء كبير من النشاء إلى سكر، أو تحضير خميرة من أجل تخمير المواد المستخدمة فى صناعة الكحول.
ويشير الباحثون إلى أن الناس استخدموا في عملية التخمير أواني خزفية ذات عنق صغير، ما كان يسهل العمليات الأنزيمية اللاهوائية . يحتمل أن صنع الكحول حفز تطور الزراعة، لأن الناس كانوا يزرعون بالذات تلك النباتات المستخدمة في صنع الجعة.
ومع ذلك لم تسمح الطريقتان بالحصول على مشروب فيه نسبة عالية من الكحول.
