كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول ثلاثة أنواع من اللحوم المصنعة أو شريحة من اللحم يوميًا قد يزيد من خطر الوفاة المبكرة.
ووفقاً لموقع صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، وجدت دراسة أن الرجال الذين يتناولون أكثر من 200 جرام من اللحوم في اليوم كانوا أكثر عرضة بنسبة 23% للموت في العشرين سنة القادمة، من أولئك الذين تناولوا أقل من 100 جرام.
وأشار الباحثون إلى أن المصدر الرئيسي للبروتين هو اللحوم الحمراء ، التي تم ربطها بأمراض القلب وسرطان الأمعاء.وتضاف النتائج التي توصل إليها الباحثون الفنلنديون إلى الدراسات التى تؤكد أضرار اللحوم الحمراء.
وتوصي وزارة الصحة البريطانية الأشخاص بتناول ما لا يزيد عن 70 جرامًا من اللحوم الحمراء أو المعالجة يوميًا، وينصح المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان بحد أقصى 510 جم في الأسبوع ، والذي يبلغ حوالي 72 جرام يوميًا.
وأضاف الباحثون أن اللحوم الحمراء أعلى في الدهون المشبعة من الدجاج أو الديك الرومي ، والتي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول ، المعروف أنها تؤدي إلى أمراض القلب.
جدير بالذكر أن الإفراط في تناول اللحوم خطرا بشكل خاص بالنسبة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 ، وأمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان.
