قال الدكتور يوسف العبد، عضو مجلس نقابة الأطباء البيطريين رئيس لجنة الأدوية بالنقابة، إنه لا يوجد حقن هرمونات للدواجن فى مصر، مؤكداً أن ذلك شائعات غير علمية أو منطقية، ناتجة عن النمو السريع للدواجن خاصة البيضاء، بعد تحديث الهندسة الوراثية، واستخدام طرق حديثة فى الأعلاف، ووجود سلالات جديدة منها.
وأضاف العبد، فى تصريحات خاصة لـ"اليوم السابع"، أن هناك نوعاً من الغش التجارى للبيع فى بعض المجازر والمحلات، والتى تعتمد على حقن الدواجن بالماء لزيادة وزنها أثناء البيع، لكن المزارع آمنة، لافتاً إلى الاستخدام العشوائى للأدوية البيطرية، والتى ينتج عنها ترسبات وبقايا دوائية، وذلك ناتج عن عدم تفعيل دور الطبيب البيطرى للإشراف على المزارع، رغم وجود قرار وزارى يشترط وجود طبيب بيطرى لإصدار رخصة المزرعة التى تضم 10 آلاف كتكوت.
أما عن تناول أحشاء الدواجن، فقال عضو مجلس نقابة الأطباء البيطريين، إن استهلاك بقايا الدواجن أمر متعارف عليه، على عكس الكثير من الدول، والكبد الأكثر إثارة للقلق نظراً لأنه مخزن للسموم بالنسبة للإنسان والحيوان، وبعض المشاكل قد تحدث، ولكن بشكل عام التجاوزات لا تتعد 0.50%، والكبد تناوله لا يوجد به أى مشكلة طالما أن الطيور تم التعامل معها بالأدوية البيطرية بشكل سليم وعلمى، مؤكداً ضرورة تفعيل دور الطبيب البيطرى فى الرقابة على الأغذية، من خلال هيئة سلامة الأغذية، لتوفير الغذاء الآمن.
