الطماطم أهم الخضراوات التى توجد فى طبق السلطة، وكذلك تدخل فى الأطعمة المطبوخة، ولها قيمة غذائية عالية وتقى من الأمراض المختلفة، فى هذا التقرير نتعرف على أهم فوائد الطماطم.
قالت الدكتورة جيهان الدمرداش، أخصائية التغذية والسمنة والنحافة، لـ"اليوم السابع"، أن الطماطم تحافظ على ضبط مستوى ضغط الدم، وتعزز عمل القلب والأوعية الدموية.
دكتورة جيهان الدمرداش، أخصائية التغذية
وأشارت إلى أن الطماطم تقى من السرطان لاحتوائها على الليكوبين، المسئول عن اللون الأحمر فى الطماطم والليكوبين يقى من سرطان الرئة والبروستاتا والمعدة بصفة خاصة.
وأوضحت أن الطماطم تقوى المناعة، حيث تحتوى على مواد مضادة للأكسدة وفيتامينات C و A ، و كذلك هذه الفيتامينات تقى الجسم من تصلب الشرايين ومرض السكرى.
الطماطم فوائد
وأضافت أن الدراسات أثبتت أن الأشخاص الذين يتناولون من 5 إلى 10 حبات من الطماطم أسبوعياً أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب، لاحتوائها على المعادن مثل: النايسن، وحمض الفوليك وفيتامين ب6.
وشددت على أن فيتامين K الموجود فى الطماطم يقوى العظام ويساعد على التئام الجروح بسرعة.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة