فيديو معلوماتى.. إزاى تشترى السمكة "الطازة" وتفرقها عن الفاسدة؟

الأربعاء، 20 يونيو 2018 10:00 ص
فيديو معلوماتى.. إزاى تشترى السمكة "الطازة" وتفرقها عن الفاسدة؟ سوق السمك
كتب- مروة محمود إلياس

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء

السمك أنواع، ولكى تستطيع التعرف على السمك الطازج من الفاسد تقدم الدكتورة عفاف أمين أستاذ سلامة الغذاء بالمعهد القومى للتغذية مجموعة من النصائح والعلامات التى يمكن من خلالها أن تكتشف مدى صلاحية السمكة.

1ـ إذا كانت رائحة السمكة أو مظهرها منفر وغير مألوف لا تشتريها

2ـ إذا كان عليها طبقات من الغلالة أو اللزوجة لا تشتريها

3ـ إذا كانت عينها غير موجودة فى مكانها ولا تتمتع بلمعان طبيعى كانت غير صالحة

4ـ اضغط على جلدها فإن ظل محفورا تصبح غير صالحة

5ـ إذا كانت القشور الخارجية لها تنتزع بسهولة لا تتناولها

6ـ إذا كان لون خياشيمها أحمر كانت طازجة، أما القاتم الجاف فهى "مركونة"

7ـ امسكها من ذيلها، إذا كانت مستقيمة كانت صالحة، وإذا تهدلت كانت غير طازجة










مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة