ويكشف تفاصيل إعداد المأكولات للسادات والقذافى
ويؤكد: كنت أجهز المأكولات لـ70 من البشوات الحاضرين باستمرار مع الملك
كشف على محمد على، كواليس عمله بمطبخ الملك فاروق، قائلا: إنه عمل كصبى طباخ عند الملك فاروق، حيث كان يجهز الكثير من المأكولات، التى يعشقها الملك مثل الفتة ولحوم العجول والخرفان والموزة والمخ، وكان مطبخ الملك يجهز يوميًا مأكولات لـ70 من البشوات الحاضرين باستمرار.
وقال "على محمد على" خلال حواره ببرنامج "صبايا" الذى تقدمه الإعلامية ريهام سعيد، على شاشة "الحياة"، إنه بدأ العمل كصبى طباخ فى شارع عدلى باشا، ثم بدأ العمل فى كثير من المحلات وفندق مينا هاوس أيام الزمن الجيل، وعاصر الكثير من المشاهير أمثال عبد الحليم حافظ وغيرها من الفنانين.
وأشار إلى أنه جهز مأكولات للرئيس السادات فى نادى اليخت، وكان برفقته آنذاك الرئيس الليبى الراحل معمر القذافى، مضيفًا: "جهزت لهم السمك والجمبرى والكابورويا".
كما قال على محمد على، طباخ الملك فاروق، إنه عمل بمطبخ الرئيس الراحل جمال عبد الناصر، حيث كان الزعيم الراحل يأكل دائمًا الجمبرى والكابوريا والكثير من الأسماك، مستطردًا: "كان يحب الكابوريا مسلوقة".
كنت أحصل على 4 جنيهات شهريا "يشتروا جاموسة"
وذكر على محمد على، خلال حواره، أن الملك فاروق كان يفطر بيض بالبسطرمة، ويتعشى فراخ محمرة مع أرز بالخلطة وكان يحب الحلويات واللحوم والفاكهة، مشيرًا إلى أنه كان يحصل على أجر جيد يصل لـ 4 جنيهات، مستطردًا: "كانوا يشتروا جاموسة".
وتابع: "عملت أكل للملك فيصل، عبارة عن كباب وكفتة وفطير، وشاهدت الكثير من الزعماء، كما جهزت أكل للرئيس السادات والقذافى عبارة عن سمك وكابوريا، وهناك أطباء يكشفون على المأكولات قبل تقديمها للملك وباقى الرؤساء، حيث يتم تحليله على السفرة".
وأشار إلى أنه يبلغ من العمر الآن 90 عامًا، وتزوج مرتين، فيما قالت زوجته، إنه يعانى من نزلة شعبية حادة، وتوقف عن العمل بعد بلوغه السبعين عامًا، ولم يدخل المطبخ فى منزله طوال عمره، ويعشق البامية والملوخية والويكة الصعيدى، وورث ابنه هذه المهنة، ويعيش الآن على معاشه من عمله بنادى اليخت، ويحفظ الكثير من القرآن، وكان يحرص على أن يختم القرآن الكريم باستمرار.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة